見た目からいかにも身体によさそう。栄養価も高く低GIなスペルト小麦に興味津々で購入。
スペルト小麦に少しライ麦粉を配合して少量の胡桃とレモンピールでリーンなパンを焼きました。
まだパンしか作っていませんが素人の私は扱いが難しいです。
でもすっごく美味しい!(好み!)
独特な粉の風味が広がってもう虜です。
出来上がったパンの焼きたて、冷めたて、翌日トーストしても美味しい。
今度はパンドミ、お菓子にも使いたい。
粉の風味を味わいたいのでシンプルなものに合いそう。
大好きなものにまたひとつ出会えました。
これから扱いを習得したいです。