栄徳剛シェフ監修パン専用 cottaブラフブレンド 1kgのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全9件

栄徳剛シェフ監修パン専用 cottaブラフブレンド 1kg

3.9

56%

22%

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程よくモチモチ、しっとりふわふわ

5 虎多さん 2022/12/08

強力粉と薄力粉の比率変えてみたり、種類を変えてみたりしていましたが、これはいい。
サクッとしているようで歯ごたえもありモチモチ過ぎずふっくらしっとり。何と言っても手軽。
粉はこれだけでいいからすごいなあと思いました。
今回は食パンを作ったので、今度は粉の袋に貼ってあったレシピで丸パンを試してみたいとおもいます。
近くに行った折にはお見せに寄せていただきたいなあと思います。プロのは絶対に美味いだろうし!

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使いこなしたい

5 ジェーンさん 2024/04/30

〝ボリューム感と口どけ〟〝酵素がグルテンを分解し、やわらかくほどけるような食感〟〝クラッカー粉などを配合することで、歯切れがよく、粉のうまみや香りを存分に〟と書いてあったので、スコーンにも合いそうと思って作ってみました。
スコーンは美味しかったのですが、パンのレシピが少なくて初めてだとどう使っていけばいいか戸惑います。出来ればレシピが沢山あればいいなと思います。
(そこは普通のレシピに当てはめて作っていい?)
ラクふわ!パンマスター申し込んでおけばよかったです。

作ってみた中では、takacocoさんのレシピ中種法でくるみのクイックブレッドが美味しかったです。

一緒に購入すると便利な商品
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賞味期限が短い

1 ちいさん 2024/04/19

今日(2024.4.19)商品が届きました。賞味期限は2024.5.30でした。
3袋も購入してしまい期限までに使いきれないのでcottaさんに電話しましたが賞味期限が30日以上ある場合は通常商品として発送しているので返品も交換もできないそうです。いま購入を考えている方は賞味期限が短い物が送られてくる可能性があります。cottaさんの現在の在庫は賞味期限が2024.5.30ものしかないと言ってました。10%オフになっていますがあと10日ほどで通常商品としての価値がなくなる物です。事前に賞味期限が知りたい方は電話をすれば教えてくださるそうですので電話された方がいいかもしれません

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いろいろ焼けます

5 pudding さん 2024/03/05

最初に写真のcottaブラフブランドの【丸パン】のレシピで早速焼いてみました。卵やはちみつも入って甘めの美味しいパンが出来ました。次に食パンを焼いてみました。200gの粉で加水70%でパウンドケーキ型で焼いてみました。粉によって加水率が違うのでドキドキでしたが、いつもの70%でOKだとわかったので、今日はフォカッチャを焼いてみました。からまた美味しく焼けたので、明日もまた何か焼こうと思案中。1kgで買ったけど、あっという間になくなってしまいそうです。

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手軽で美味しいパンが焼ける

4 ハルさん 2023/08/24

軽くこねるだけで、サクふわな美味しいパンが焼けます。
もっとブラフブレンドを使った、いろんなレシピが知りたいので
「ラクふわ!パンマスター講座」を受講してみようか検討中です。

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賞味期限1ヶ月商品

1 87ママさん 2023/04/23

4月下旬に商品受け取りました。発送も早く楽しみにしていたお粉だったので早速パン作りをしようと思ったら期限が5月30日。1ヶ月しかありませんでした。それならアウトレット扱いで商品をもう少し安く販売してキチンと期限を表記してほしかったです。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。賞味期限が1か月以上あるものは通常商品として出荷しており、ご注文の際にご質問いただくしか運用ができずご不便をおかけして申し訳ありません。出来るだけ賞味期限の長い商品をお届けすべく、在庫の管理など向上に努めてまいります。今後とも宜しくお願い致します。
いくらでも食べられそうな口どけの良さ

4 スピラさん 2023/04/06

プロの方がこだわって作られた粉だけあって、とても私好みで美味しかったです。
栄徳シェフのレシピの食パンとシンプルな食パン両方作りましたが、食感ともに申し分なかったです。
ただ、旧商品名のブラフミックスの名前で送られて来ましたが、消費期限が2ヶ月しかありませんでした。
お試しで1kg購入して、現在2〜3日に1回のペースで食パンを作っているので粉は使い切りましたが、消費期限が短すぎるのでは?と思いました。
そこだけがモヤモヤしています。

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簡単で美味しいパンが出来ました!

5 chi-chans さん 2022/12/15

フワフワの美味しいパンができあがりました!普段使っている強力粉とはまるで違う食感です。子どももですが、お年寄りの方がとても喜んでいらっしゃいました。

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本格的なパン屋さんの味!

5 パントルさん 2022/12/09

せっかくなので、プロデュースしたシェフのレシピを参考に食パンを焼きました。結構ベタつきましたが、すごく香ばしくてさっくりとした食感でした。
幼い息子達が大喜びで、あっという間に完食です!
甘めだったので、次はシンプルに粉の味が分かるレシピも挑戦してみたいです(^^)

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