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  • 使い道はたくさん

    5 なつやすみ さん  2023/10/14

    人にあげるお菓子のしっとり感を持続させたい時に、グラニュー糖の一部を置き換えてます。
    微粉のためか、スーパーで買うものとは違ってダマだらけですが、ふるうので問題ないかな。

    他には、ご飯を炊く時に入れたり、オムレツに使ってみたりしましたが、一番良かったのは、しなっとしてきた葉野菜を、トレハ水に浸けること。
    とても綺麗に、しゃきっと蘇りました。試して欲しいです^^

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  • 焼き色が薄くなります

    5 pudding さん  2023/11/17

    クリームチーズとクランベリーのマフィンを焼いた時に砂糖の2割をトレハロースに置き換えて焼きました。いつもと同じ焼成温度・時間でしたが、焼き色が薄く白く綺麗に焼けました。クランベリーの赤が映えてクリスマスの時期にはおすすめです。

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  • 焼き菓子に

    4 るな さん  2023/11/04

    パウンドケーキを焼くときに砂糖の2割くらいをトレハロースにしています。しっとりと仕上がるので、かかせません。今回はセールでお安く購入できてよかったです。

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