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トレハロース(微粉) cotta 100g
4.7
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5 なつやすみ さん 2023/10/14
人にあげるお菓子のしっとり感を持続させたい時に、グラニュー糖の一部を置き換えてます。 微粉のためか、スーパーで買うものとは違ってダマだらけですが、ふるうので問題ないかな。 他には、ご飯を炊く時に入れたり、オムレツに使ってみたりしましたが、一番良かったのは、しなっとしてきた葉野菜を、トレハ水に浸けること。 とても綺麗に、しゃきっと蘇りました。試して欲しいです^^
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フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。
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5 pudding さん 2023/11/17
クリームチーズとクランベリーのマフィンを焼いた時に砂糖の2割をトレハロースに置き換えて焼きました。いつもと同じ焼成温度・時間でしたが、焼き色が薄く白く綺麗に焼けました。クランベリーの赤が映えてクリスマスの時期にはおすすめです。
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4 るな さん 2023/11/04
パウンドケーキを焼くときに砂糖の2割くらいをトレハロースにしています。しっとりと仕上がるので、かかせません。今回はセールでお安く購入できてよかったです。
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トレハロース(微粉) cotta 100gのレビュー
© 2006 cotta Co., Ltd.