この商品でジェノワーズを作ってみたので感想です。まず、泡立てるとものすごく膨らむため、いつものメレンゲより大きめのボウルを用意する方がいいです。ですが、粉を入れるとすぐにしぼんでしまうのでレシピより多めに用意しておくほうが焦らず済みそう。(油を少し入れるくらいなら急激にしぼむことはありませんでしたが)肝心の出来は、泡がものすごくしぼんだため全く膨らまずでした…。
味としては、泡立てたものをそのまま食べても独特の酸味が気になる感じであまり美味しいものではないです。他にバニラやココアなどで味や香りをつけると気にならなくなりそう。さらに小分けにしたパックを販売してくれると更にありがたいです!