潰れて人差し指よりも少し厚いくらいの薄さで届いたのでかなりガッカリしました。その割にふんわりしていたのは新たな発見でしたが…
歯切れは、かすかに高野豆腐等を思わせるようなしこしこした感じがありましたが、言われなければこう言うパンなのかな?程度です。逆にこの特徴のある食感が私は気に入りました。パン生地のお味は結構豆が主張していますが、胡桃の香ばしさとレーズンの香りと甘さでだいぶかき消されているので、豆が苦手でなければ美味しく頂けると思います。裏の焦げ目の色が写真より黒い色で心配しましたが、不思議なことに焦げた味はしません。
総じてお味は良いので、お値段さえもう少し何とかなればリピしたいです。