今までのプラスチック製の両面おろし器が古くなって切れ味が悪くなったので買い替えました。日本のおろし金の歯と違い、レモンの皮は半分に切ってあるものでも軽い力で削れるので果汁が出ずにきれいにかっこよく削れました。写真上はせとかで、こちらは皮が薄いのでペースト状になりましたがどちらも柑橘系のお菓子作りに便利そうです。生姜は繊維が切れてなめらか。大根は細かくすりおろせますが個人的な好みで、時々鬼おろしを食べたくなる時もあるのでまた前の日本製のおろし器を捨てずにいます。裏がすべすべなので洗いやすく具も損失感なし。大根おろしがやや水っぽくなるので星は4個にしましたがレモン、生姜、チーズなどには星5です。