キッシュにしても、タルトにしても高さが足りなくて中身がたっぷり欲しいものには向かない。
フルーツタルトなど、クリームの上に何かを飾り付けてボリュームを出すタイプには向いています。
あと、使うほどに底がくっつくようになってしまったので底にはシートを敷いてから焼いてます。
シートは底板より大きめでカットして使わないとタルト生地が焼き上がるとくっついてしまって取りにくいので注意です。
油分とはたいた薄力粉ではくっついてしまうので、せっかくうまく焼けても底の部分が壊れてしまう。
これが何より悔しいのでシート必需。