最初はお試しで1枚購入しましたが、タルトレット8個分とった後に生地が余り、早く次を焼きたくて焼き上がったタルトレットカップが完全に冷めないうちに剥がそうとしたら(私が悪いんですけど)ポクポク割れてしまいました。
しかし、冷めるまで待ってると次の生地が焼けず、待っている間がもったいない。というわけで、気落ちしていたらちょうどセールになってたので嬉しくなって買い足しました。
簡単にタルトレットカップができて、空のまま保管しておけば、チーズタルトやアーモンドタルトなど再加熱するレシピであれば再度サクサクに。
生地は卵黄だけの生地は脆く全卵使用のレシピがおすすめです。写真はチーズ生地流す前の状態