5 ★ミルクチャン★ さん  2019/01/16

この天板のお陰でフランスパンを作る際の生地の移動の手間や失敗がなく、パリッとした形がキレイなフランスパンが焼けました。

この天板を使うと成形以降のパン生地の移動が天板に乗せたままでOKなのですっごく楽チンです。
2次発酵後に天板へ移す際にパン生地を落としたり、オーブンに入れる際に勢いよく入れ過ぎて生地が裏返ったり天板の縁に引っ付いたり・・・そう言う悲しい失敗がこの天板だと回避できますよ。

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5 パン大好き さん  2023/11/19

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2 タイガーブレッド さん  2023/03/28

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3 ローズマリーママ さん  2023/02/19

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5 りっちゃん さん  2023/01/22

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5 nofuriru さん  2022/12/10

生地の移動がないのはこんなに楽ちんなのですね!
それに焼き上がりもとても良く、カリッと美味しく焼けました。
ただバゲットを焼くには少し細めなので
私はミニフランスやヴィエノワに使いたいと思います。
追加でまた購入します。

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4 かぼ さん  2022/10/28

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5 CA さん  2022/06/05

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2 イザリン さん  2021/05/04

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5 mooちゃん さん  2021/04/26

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5 りょ さん  2021/03/30

結構いいのが焼けました。
型の中でホイロをすると裏にツブツブが出来そうだなと思ったので、布どり後に型に移しました。
型の耐熱温度が230度までらしいですが予熱300度からの250度焼成に耐えてもらいました。実際の庫内温度はそこまで高くないと思います。
天板1枚、裏返し天板1枚、銅板、バゲット型の順の設置で焼いてみたらいい焼き色がつきました。
この型のメリットやら注意点やら無視した使い方をしてしまっていますが、私なりに大事に使っていこうと思います。

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