こちらのホワイトを購入。内釜式の自動こね機と2台体制で、主にパン生地作りに使っています。自動こね機は、途中で回転速度を変えたり一時停止が出来ないのですが、キッチンエイドはその調整が自在なので、形を残したいナッツやゴマなどを終盤に混ぜ込む時、加水の調整が必要な生地をこねる時にとっても便利です。音が大きいので、集合住宅の方は注意が必要かも。あと、生地によってはフックに絡み付くので、途中ヘラで落としながら混ぜる手間が発生します。でも、生地温度は上がりにくいし、こね上がる様子をずっと観察できるので、アナログな感じが楽しめる方にはお薦めです。