ボウルに入れたまま保存する習慣がなかったので最初は蓋はいらないと思ったのだけど、あると便利。パンの発酵には蓋があるとオーブン発酵でも室温でも冷蔵でも便利。たまたま出ていたこのボウルで野菜を洗ったらボウルが白いので野菜からでたゴミがとてもよく見えて、こんなにゴミがついているのかと驚いた。洗った野菜をそのまま蓋して冷蔵庫に入れておけるし、蓋があるのでその上に物も置けるし、何かと重宝するので、パン菓子用と普段調理用と使い分けるために買い足しました。調理用には白いボウルが中身がよくわかっていいのだけど、パンや菓子の材料はほとんど白いので逆に見えずらい。赤や青などがあるともっと良いと思いました。