5 rinrun さん  2023/06/19

ストックしてあった『cottaバターミルクのプレミアム生食パンミックス 200g』を一袋使い、生地を2分割して2個焼きました。
せっかくなのでひとつはノーマル、もうひとつはココアパウダーを練り込んで。
一斤用のくま型も持っていますが、焼成時には上に重しがないと生地が溢れ出てしまうので、今回も上に重し(私は大きめのグラタン皿)を乗せて焼きました。
一次発酵は45℃60 分、二次発酵は40℃60分で長めに取りましたが、ちょうどいい仕上がりでした。
※まだまだ勉強中ですので、あくまでも目安としてご参考程度になさってください。
初心者ですが、とってもかわいいパンが焼けて大満足です。

一緒に購入すると便利な商品

• cottaバターミルクのプレミアム生食パンミックス 200g[027915]

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4 りんごホシ さん  2022/01/29

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4 papipapi さん  2021/05/10

1回目は粉240g で半分ずつ2つの型に入れ作り思いっきり失敗、、型からはみ出る&抜けないで振って出したら1つはぐちゃっと潰れ…210℃25分焼成しましたが側面が柔らか過ぎて、もう1つは腰折。今回200gでリベンジ!ちょっと油断したら2次発酵させすぎて型からはみ出てましたー。。
どうにか210℃30分で今回は折れることなく出来た!なかなか難しい。。
2回目とも少しゴールデンヨット入れたので
今度は春よ恋のみで作ってみようかな。
娘が一斤タイプよりこちらのサイズの方が喜ぶので頑張りたいです!!

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4 チョコチョコ さん  2021/05/01

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4 popoco さん  2021/03/21

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3 くまたん さん  2020/12/22

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4 しょこら83 さん  2020/11/01

一緒に購入すると便利な商品

• 昭和化工 ZERO（スプレー式離型油）500ml[024032]

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4 ごましおのごま さん  2020/10/31

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