そういえばイーストってなんだろう？去年の年末からパン作りがマイブームです。手でこねて焼くパン作り。強力粉とイースト、塩と砂糖少しを混ぜ、水を加えてこねる。生地を暖かい場所で寝かせると「発酵」がすすんで、3～4倍にふくらん...続きを読む