手作りケーキでスペシャルなクリスマスを♪“クリスマス”。聞いただけでワクワクする♪そんなスペシャルなイベント。でも今年は、おでかけや大人数でのパーティーなど、ちょっと難しいかもしれませんね。とても残念ですが、そんなときだ...
チョコとバナナの組み合わせは間違いのないおいしさ！甘～いチョコレートとバナナは相性抜群！子どもから大人まで、みんなに愛されている大人気の組み合わせですよね。そこで今回は、チョコとバナナを使って作る、絶品スイーツのレシピを...
和三盆のやさしい甘みはスイーツにぴったり♪高級砂糖のひとつとして知られている“和三盆”。やさしくまろやかな甘みと独特の風味、そして口どけの良さが特徴で、落雁などの和菓子に多く使われています。今回は、和三盆を使って作るスイ...
食べやすく作りやすい小さな台湾カステラたくさんの卵を使うイメージの台湾カステラ。今回は一人分にぴったりな、Lサイズの卵1個で作れるレシピをご紹介。他の材料も手に入りやすいものばかりで、何度も作りたくなるレシピに仕上げまし...
雪景色みたいな真っ白スイーツを手作りしよう♪いつもとはちょっぴり違った雰囲気のスイーツを作ってみたい！そんなときには、降り積もった雪を思わせるような、真っ白な見た目が楽しめるレシピはいかがでしょう。今回ご紹介する4つのレ...
デコレーションケーキの見栄えがUP♪三角コームデコレーションケーキに模様を付けることのできる三角コーム。とても便利な道具ですが、うまく模様を付けるためにはいくつか注意すべき点があります。今回は三角コームの使い方とポイント...
もちもちの大福を手作りしたい♪やわらかくもちもちの求肥の中に、甘いあんをたっぷり詰めた大福は、昔から多くの方に愛されてきた和菓子。温かいお茶との相性もばっちりで、冬のほっこりおやつタイムには欠かせない存在です。今回は、と...
見た目も華やか♪ビスキュイロールケーキメレンゲと卵黄を混ぜ合わせて作るビスキュイ生地で作るロールケーキは、サクッとした表面とふんわり軽い食感が魅力。シンプルな材料で作ることができるビスキュイ生地ですが、薄く焼き上がったり...
みんな大好き！クレープをおうちで作ってみよう薄く焼き上げた生地で、クリームやフルーツなどのさまざまな具材をトッピングして楽しむクレープは、多くの人に愛されているスイーツ。アレンジ次第で、飽きることなく楽しめるのも魅力のひ...
お菓子を魅力的に見せるケーキトレーさまざまな種類のあるケーキトレーは、デコレーションケーキには欠かせないアイテム。今回ご紹介するのは、のせるだけでお菓子が華やいで見えるケーキトレー「アンスール」シリーズ。ホールケーキ用の...
ラムレーズンを使ったスイーツは大人のご褒美にぴったり♪忙しくがんばる自分へのご褒美にぜひおすすめしたい、リッチで深みのある味わいを楽しめるラムレーズンを使ったスイーツ。今回は、ラムレーズンを主役にした4つのレシピをご紹介...
風味豊かなくるみのスイーツを作りたい♪カリッとした食感と、香ばしく豊かな風味が魅力のくるみ。くるみはローストしてそのまま食べるのはもちろん、スイーツに入れるとさらにおいしく楽しむことができるんです。今回はくるみをたっぷり...
シェフの愛用品♪マイクロプレイン製品マイクロプレインはアメリカの調理器具メーカー。主力商品はおろし金で、切れ味がすばらしく、世界中のシェフから愛用されています。マイクロプレインのおろし金にはさまざまな種類がありますが、今...
寒い冬はおうちでほっこりおやつタイム♪いよいよ冬本番。寒くて外に出たくない日は、ティータイムのためのスイーツを手作りするのはいかがでしょう。今回は、温かい飲み物と一緒に楽しみたい、とっておきの焼き菓子に関するコラムを集め...
濃厚チーズケーキをさくさくクッキーでサンド♪まったり濃厚な口当たりのチーズケーキと、さくさく食感のクッキー。おいしいふたつを組み合わせると、なんともいえない幸せスイーツに♪今回は、チーズケーキサンドのレシピとラッピングを...
メープル風味のスイーツを手作りしよう♪カエデの樹液から作られるメープルシロップやメープルシュガー。これらを使ったスイーツは、豊かな香りと自然な甘さが魅力で、ひとくち食べればメープルの風味が口いっぱいに広がります。今回はメ...
「粗熱を取る」意味、理解していますか？お菓子作りをしていると、「粗熱を取る」という言葉をレシピでよく目にしますよね。でも「粗熱って何？」と聞かれると、はっきりわからないという方もいるのでは？そこで今回は、粗熱についてご説...
手に入りやすい材料でスパイシーなクッキー作り12月は、お菓子作りのハイシーズン！店頭やネット上には華やかなお菓子がたくさん出回り、おうち時間の過ごし方としても手作り熱が上がる季節。たまには、甘いお菓子ではなく、スパイシー...
マフィンをかわいくラッピングしよう！これからの時期、焼き菓子を作ってプレゼントしたくなるイベントが盛りだくさん♪贈るなら、やっぱりラッピングをかわいくしたいですよね。今回は、マフィンを個包装するのにぴったりなラッピングを...
クランブルで手作りお菓子をよりおいしく♪サクサクとした食感が人気のクランブル。味のおいしさはもちろん、見た目にも彩りをプラスしてくれる優秀なトッピング素材です。そこで今回は、クランブルを使ったおすすめのスイーツレシピをま...
