人気のパン・オ・ショコラを手作りしようパン屋さんでクロワッサンの横に並んでいるのを見かけるパン・オ・ショコラ。長方形の生地の中心に入っているチョコレートがおいしい菓子パンです。パリパリのクロワッサン生地に甘いチョコレート...
型なし簡単！ウクライナのジャイヴォロノクジャイヴォロノクというかわいい小鳥の形をしたパンがあります。東欧のウクライナで春に食べられるパンです。今回は、型を使わない簡単成形で作れるジャイヴォロノクのレシピをご紹介します。ジ...
米粉パンのレシピに出てくるサイリウムってどんなもの？グルテンフリーで注目されている米粉。お米を粉末状にしたものなので、小麦アレルギーや健康志向の方でも安心して食ベられるのが大きな魅力。パン生地に使用するともっちりとした食...
おやつに食べたい！プリンそっくりなパンを作ろうおうちで手作りする方も多いプリン。いつも使うプリンカップを活用して、プリンのような形のパンを作ってみるのはいかがでしょう。今回は、見た目だけでなく味もプリンそっくりなプリンパ...
カナダ・モントリオールで人気のベーグルを作ろうベーグルといえば、アメリカ・ニューヨークのベーグルを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。しかし、カナダ・モントリオールもおいしいベーグルが食べられる町として有名です。今...
人気のチョコチップパンを手作りしよう！今回はパン作り初心者さんでも気軽に作れるチョコチップパンのレシピをご紹介します。きっと誰もが一度は作ったことがある、または作りたいなと思っているパンではないでしょうか。特別な道具も使...
煙突みたいな形のかわいいおやつ♪煙突みたいな生地をくるくるほどきながら食べる、とってもおもしろいおやつ「チムニーパン」が、お隣の国・韓国で大人気！今回ご紹介するのは、話題のチムニーパンがおうちで作れるレシピです。屋台では...
みんな大好き！チョコドーナツ♪おやつの定番・ドーナツには、ふわふわ食感のイーストドーナツやサクふわ食感のケーキドーナツなど、さまざまなタイプがあります。工程も、揚げるものもあれば、焼いて仕上げるものも。さまざまなドーナツ...
準強力粉ってどんな小麦粉？強力粉との違いをチェックしよう日本では、含まれるタンパク質の量や質によって「強力粉」「準強力粉」「中力粉」「薄力粉」と分類されている小麦粉。パン作りには、タンパク質量の多い強力粉と準強力粉が使わ...
屋台のあの味！あつあつ焼餅(シャオピン)中国のおやきともいわれる「焼餅(シャオピン)」は、今や日本の中華街やお祭り、お正月の屋台でも行列ができるほどで、多くの人に食べられています。片手で食べられる手軽さが人気で、食べ歩き...
栗×マーブル！リッチな絶品食パンを作ろうデニッシュやあんぱんなど、いろいろな種類がある栗を使ったパン。「栗のパン」には、少し特別感がありますよね。今回は、折り込みシートから手作りする、栗のマーブル食パンのレシピをご紹介。...
存在感◎ クーロンヌボルドレーズを作ろうシンプルな形が多いハード系のパンの中で、まるでお花のような華やかな形が目を引くクーロンヌボルドレーズ。フランス南西部が発祥といわれています。今回のコラムでは、クーロンヌボルドレーズ...
デコ型があれば簡単♪ちぎりパン作りに挑戦しようちぎりパンは、パン作りを始めたら一度は挑戦してみたい人気メニューのひとつ。包丁を使わずに手でちぎるだけで、食べやすい大きさに分けられる便利なパンです。今回はデコ型で焼く、耳ま...
パウンド型使用で簡単！りんごと紅茶のパンを作ろうりんごがおいしい季節到来！今回はフィリングにりんごを使ったパンのレシピをご紹介します。りんごを使ったパンといえば、カスタードやシナモンを合わせて作ることが多いのではないでし...
漁師たちに愛されたパン「パンブリエ」フランスの各地方には、その土地ならではパンがあります。今回は、フランス北部の港町で漁師たちに親しまれてきたパンブリエのレシピをご紹介。どんなパンなのか、名前の由来、レシピのポイントやお...
新食感の台湾スイーツ！台湾ドーナツを作ろうおいしいグルメやスイーツの宝庫である台湾。マンゴーのかき氷・豆乳を固めた豆花・パイナップルケーキ・台湾カステラなど。今までにもいろいろな台湾スイーツが日本で流行となってきました。...
ココアパウダーを入れたパンが膨らまないのはなぜ？ココアパウダーを入れてパンを作ってみたら、生地がかたくなったいつまでもべたついてこねるのに時間がかかった焼いても膨らまなかったなどなど、うまく作れなかったことはありませんか...
ハワイアンフード・マラサダを手作りしよう今回ご紹介するのは、ハワイで愛されているローカルフード・マラサダのレシピ。丸めた生地を油で揚げ、砂糖などをまぶしたシンプルな揚げパンです。おうちで作れば揚げたて熱々が楽しめちゃう♪...
栗の形がかわいい♪黄色いマロン餡たっぷりの栗あんぱんほっこりやさしい甘さの栗あんぱん。ちょっぴり成形を工夫することで、まるで大きな栗のようなかわいいパンに仕上がります♪今回はおすすめの黄色いマロン餡をフィリングに、栗らし...
真っ白なクリームパンを作ろう今回ご紹介するレシピは、菓子パンの定番「クリームパン」を焼き色を付けずに真っ白に焼き上げたアレンジクリームパン。いつもの昔ながらのクリームパンを、かわいく優しいイメージになるように仕上げました...
