焼き菓子を夏らしくラッピングしよう！自分で作って食べるのはもちろん、人にプレゼントする機会も多い焼き菓子。季節を問わずに楽しめるからこそ、いつも同じようなラッピングになりがちではないでしょうか？今回のコラムでは、夏に贈り...
パン作りで知っておきたい！副材料を加える意味パンを手作りするうえで、材料一つ一つに役割があることを、ご存じでしょうか？メインとなる主材料に副材料をプラスすることで、さまざまな効果を生み出すことができるパン。今回はパン作り...
ブルーベリーたっぷりなベイクドチーズケーキ爽やかな酸味と甘さがおいしく、見た目もきれいなブルーベリー。今回のコラムでご紹介するのは、たっぷりのブルーベリーとクランブルをトッピングしたベイクドチーズケーキのレシピ。なめらか...
話題のスイーツ・ボンボローニを作ろう！イタリアの郷土菓子「ボンボローニ」をご存じですか？ここ最近、置いているお店も増え、SNSでもよく見かけるようになりましたよね。今回は、話題のスイーツ・ボンボローニのレシピをご紹介。シ...
使い分けてる？泡立て器とハンドミキサーお菓子作りで使う泡立て器とハンドミキサー。皆さんはどのように使い分けていますか？ハンドミキサーがないとお菓子作りはできないのかと、悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回...
初心者さんにもオススメ！スイスメレンゲ作るマカロン甘くてかわいい憧れのお菓子、マカロン。マカロンを綺麗に作ることができたら、とってもうれしいですよね♪でも、マカロンは難易度が高いといわれていて、作ってはみたもののうまくで...
今や全国区！？魅惑のちくわパンを作ろう！ちくわが1本丸々入ったインパクトのある「ちくわパン」。近頃は、パン屋さんやコンビニなど、全国的に見かけることも多くなってきたのではないでしょうか。今回は、ちくわパンのレシピをご紹介...
卵白消費にも！フライパンで作れる簡単クッキーお菓子作りをすると余りがちな卵白。そんな余った卵白で作れるシガレットクッキーのレシピをご紹介します。今回のレシピはフライパンを使うので、オーブン不要！手軽に作れるおやつとして、...
みんな大好きなコーン缶を使ってパン作り！スーパーでいつでも手に入るコーン缶！いろんなお料理に手軽に使えて、常備しているととっても便利ですよね。今回はコーン缶を1缶使い切りで作る、「まるごとコーン缶のちぎりパンレシピ」をご...
夏に楽しみたい！涼やかな錦玉羹を作ろう透明感のある涼しげな姿から、夏向けの和菓子としてお店に並ぶことが多い錦玉羹。色を付けたり、羊羹(ようかん)や練り切りと合わせたりすることで、さまざまな世界観を作れるのも面白いところで...
砂糖の種類でメレンゲの立ち方に違いはある？お菓子でメレンゲを作るとき、レシピではグラニュー糖を指定していることが多いですよね。では、グラニュー糖以外の砂糖ではメレンゲを作ることはできないのでしょうか？今回のコラムでは、グ...
大活躍のマフィン型でケランパンを作ろう！お菓子の型の中でもお持ちの方が多く、よく使う型の代表といっても過言ではない、マフィン型。わたしもいろんなお菓子やパンのレシピをご紹介してきました。今回のコラムでご紹介するのは、韓国...
レンジで簡単に作れるオートミール蒸しパン今、流行りのオートミール。「オーバーナイトオーツ」「ベイクドオートミール」に続き、今回は「オートミール蒸しパン」の作り方をご紹介。小麦粉などは使わずオートミール100％！レンジで簡...
人気のスイートブールを抹茶味にアレンジ♪パン屋さんをはじめ、コンビニやスーパーなどの商品棚で見かける人気の菓子パン「スイートブール」。今回ご紹介するのは、みんなが大好きなスイートブールを抹茶味にアレンジするレシピ。パン生...
透明度の高いゼリーが作れるアガーアガーで作ったゼリーは、簡単にできて透明感があり、ツルンとした食感で人気♪寒天やゼラチンとは、また違ったおいしさがありますよね。でも、固まらなかったという失敗をしたことはありませんか？今回...
プリン以外にも！カラメルタブレットでお菓子作りこっくりとした甘みとほろ苦さで、ファンの多いキャラメルを使ったお菓子。でもお砂糖を焦がすというところで、意外にハードルが上がりますよね。そんなときに使ってほしいアイテムが、「...
手間なし簡単♪フライパンで焼くフォカッチャピザの原型といわれているイタリアのパン「フォカッチャ」。ふんわりとした生地に、オリーブオイルと爽やかなハーブの香り。そこにほのかな塩気が加わると、それだけで味わい深いおいしいパン...
夏のおやつにぴったり！簡単みかんゼリーを作ろうみかんの果実がたっぷり入った透明感のあるゼリーは、味も見た目も暑い時期にぴったりですよね。今回はみかんの缶詰を使ったお手軽ゼリーを、パウンド型で作るレシピをご紹介します。みか...
ヘルシーでかわいいオートミールパンを作ろう栄養たっぷりでヘルシーなオートミール。美容や健康の面から注目が高まっていますよね。今回はオートミールを使用した、かわいいくまのオートミールパンの作り方をご紹介。オートミールでパン...
お菓子作りに必要な「塩」について知ろう！お菓子のレシピによく書かれている「塩ひとつまみ」。なぜお菓子に塩が必要なのでしょうか？「必ず入れなくてはいけないの？」という疑問や、有塩バターではだめな理由についても詳しく解説！お...
