さつまいもとごまを使ったパンを作ろう！秋になると食べたくなるさつまいも。今回はさつまいもと相性抜群のごまを合わせてたっぷり使ったパンのレシピをご紹介します。さつまいもは甘煮にしてパン生地で包んで。ごまはパン生地にもトッピ...
ロングセラーの“あの”お菓子を再現しよう幾重にも重なった繊細なクレープ生地を、やさしい甘さのココアクリームでコーティングした超ロングセラーのあのお菓子。私も大好きな一品です。今回はパートフィロという生地を使って、手軽に再...
はじめまして。Sakikoです。 パン好きが高じて始めたパン作り。気づけばパン焼き生活も20年を超えました。 パン作りは毎回ドキドキ、ワクワクの連続♪ コラムを通して、手作りの楽しさ、美味しくなるコツとアイデアをご紹介し...
もうすぐハロウィン。今年のスイーツはどうする？街もハロウィンムード！どんな風に過ごそうか、家族や友人との間で楽しい会話が繰り広げられているのでは？今年はおうちで楽しむ方が多いかもしれませんね。おうちパーティーで欠かすこと...
クープナイフを使ってみよう！バゲットにカンパーニュ、ミルクハースやヴィエノワなどなど。クープを入れるパンは多数あります。今回は、初めての方でもチャレンジしやすいクープナイフをご紹介。クープナイフの持ち方やクープの入れ方を...
市販品を使えば簡単♪人気のビスケットサンドを手作りしようちょっぴりビターなココアビスケットにバニラ風味の甘いクリームがサンドされた、アメリカ生まれのビスケットサンド。黒いビスケットに青いパッケージといえば、なじみがある方...
簡単成形でかわいい黒糖まんじゅうを作ろう！黒糖風味のもっちり生地に、あんこの甘みが心地いい黒糖まんじゅう。どこか懐かしくほっこりとする味わいはお茶うけにもぴったりで、お好きな方も多いのではないでしょうか。今回は扱いやすい...
小さなエンガディナーを作ろう今回ご紹介するのは、ミニマフィン型を使ったエンガディナーのレシピ。エンガディナーは、タルト型やマンケ型で作るのが一般的。でも、デコ型などでも作ることができ、形にとらわれず気軽にチャレンジできる...
そのままでもトーストしてもやわらか♪ソフト食パンを作ろうスーパーマーケットやコンビニエンスストアのパンコーナーで見かける、やわらかな食感で人気のソフト食パン。発売当初から人気のロングセラー商品なのだそう。あの食パンがおう...
マロングラッセを使ってぜいたくなパウンドケーキを作ろう！ほっこりとおいしい秋の味覚、栗。栗の加工品には種類がたくさんありますよね。その中でも高級感を漂わせ、圧倒的存在感を放つのがマロングラッセではないでしょうか。今回は生...
手作りパンのラッピング問題、解決します！パンをお作りになる方なら、誰もが思うのではないでしょうか。おいしく焼けたパンをプレゼントしたい！と。そんなときに立ちはだかるのが、ラッピング問題。パンのラッピングって、意外と難易度...
一年中手に入るバナナで、おいしいシフォンケーキを作ろうスーパーで通年手に入れることができるバナナ。いつでも気軽に手に入るって本当にありがたいですよね。今回はバナナを使って、シフォンケーキを作りたいと思います。とってもやわ...
新食感！まるでシナモンロールなスコーン見た目はシナモンロールなのに、食べてみるとサクサクのスコーン。今回は、シナモンの風味とスコーンの食感を両方楽しめる新食感スイーツ、「シナモンロール風スコーン」の作り方をご紹介します。...
チョコとマロン、2つの味を楽しむパイサンド見た目のかわいらしさや、いろいろな味が楽しめるワクワク感が人気のクッキーサンド。手に持って食べやすく、ボリューム満点でプレゼントにも喜ばれるおやつですよね。今回は、そんなクッキー...
インスタントでも本格◎プリンを大人味に手軽に作れるおうちおやつといえば、プリン！難しい工程もあまりなくて絶対おいしく、ある程度日持ちする点も作りやすいお菓子のひとつといえるのではないでしょうか。そんなプリンを、今回はちょ...
ナッツ好きにはたまらないクロッカンフランス語で“カリカリした”という意味を持つ「クロッカン」。クロッカンと名の付くお菓子はいくつもありますが、いずれも食感が良いのが特徴。例えば、シュー生地で作られる”クロッカンシュー”な...
かわいい見た目で大人気！ウールロールパンを作ろうSNSで話題のウールロールパン。見た目が毛糸玉のように見えるところから、この名前がついたんだとか。丸みとやわらかな感じが、なんとも言えずかわいいですよね。一度食べてみたい！...
岐阜の秋の味覚・栗きんとん岐阜県の中津川市や恵那市などの銘菓である「栗きんとん」。初めて食べた時には、そのおいしさにびっくりしました！名店の栗きんとんもよいですが、自分で作って食べられたらうれしいですよね。今回は、栗きん...
ハムスターのかわいさをちぎりパンで再現♪小さくてふわふわの丸いフォルムに、頬袋いっぱいに一生懸命食べる姿。見ているだけで癒される愛らしい仕草のハムスターは、ペットとしても人気ですね。今回は、かわいいハムスターのちぎりパン...
抜き型を使ってロミアス風クッキーを作ろう絞り出しクッキー生地を専用の口金を使って絞り、中心にアーモンドのヌガーを入れて焼き上げるロミアスクッキー。作ってみたい！と思う憧れのクッキーのひとつではないでしょうか。ただ、ロミア...
