かわいい帽子形パン、スイートブールつばのある帽子のような形がかわいいスイートブール。パン屋さんをはじめ、コンビニやスーパーなどでも見かけることのある人気のパンです。今回は、クッキー生地をまとった丸くて甘いパン、スイートブ...
りんごの季節に作りたいお菓子、タルトタタンたっぷりのりんごを使って作るタルトタタン。今回は、オーブンを使わずに作れるタルトタタンのレシピをご紹介します。タルトタタンとはタルトタタンとは、りんごを使ったフランスの伝統的なお...
パリパリ食感！絶品クイニーアマンはいかが？中はサクサクでふわふわ。表面はパリパリ。バターの芳醇な味わいが楽しめるクイニーアマンは、パン屋さんやケーキ屋さんだけでなく、コンビニでも見かける人気の菓子パン。今回は、魅力的いっ...
実は失敗しやすい絞り出しクッキー使う口金や絞り方によって、いろいろな形のかわいいクッキーが焼ける絞り出しクッキー。型抜きやアイスボックスのクッキーとはまた違った魅力がありますよね。でも、簡単そうに見えて、意外と難しくあり...
スクエア型を使って焼き菓子を作ろう！焼き菓子を作る上であると便利なスクエア型。今回は、スクエア型を使って作るフロランタンケーキのレシピとラッピングをご紹介します。サクサク・ザクザク・しっとりの三つの食感が楽しめる、我が家...
はじめまして。ほぼ毎日手ごねでパン焼きを楽しんでいるsaoriです。こね上がった瞬間の何とも言えないやわらかなパン生地を触るのが好き♡しっとりふわんふわんのパンをほおばる時が至福の時♡おうちでかわいくておいしいパンを作る...
ココットを使ってお菓子を作ろう！今回は、小さなココットを使って作るスイーツレシピをご紹介します。温冷どちらも楽しめるミックスベリーのクラフティとチョコがとろけるフォンダンショコラ風チョコケーキ、2種類のスイーツをお楽しみ...
乾燥卵白を使ったことはありますか？乾燥卵白という商品をご存じでしょうか。知っているけれど使ったことはないという方、使ってみたいけれどよくわからないという方は多いのでは？今回は、乾燥卵白の使い方や特徴などを解説！乾燥卵白を...
簡単でおいしい！かぼちゃプリンを作ろう！秋が深まってくると、芋・栗・かぼちゃのお菓子がますます食べたくなりますよね。今回は簡単に作れるかぼちゃプリンのレシピをご紹介♪オーブン・蒸し器・鍋を使った3通りの加熱方法についても...
深まる秋にほっこりハリネズミパン近頃ペットとしても人気のハリネズミ。雑貨なども増え、気付けば深まるハリネズミ愛。そんなかわいいハリネズミをモチーフにしたパンを考えました。フィリングには、便利でおいしい冷凍の和栗ペーストを...
お菓子作りにも使えるIFトレーパン作りの型としておなじみのIFトレー。実は、お菓子作りの型としてもおすすめなんです。今回は、パン作りに使うだけじゃもったいない！IFトレーの魅力＆お菓子レシピをご紹介します。IFトレーの魅...
こね上げ温度を意識したパン作りをしてみようパンの仕上がりを左右するポイントに「こね上げ温度」があります。今回はこね上げ温度とは何か、パン作りにどんな影響をもたらすのかについて考えていきます。こね上げ温度とはこね上げ温度と...
ロールケーキをきれいに巻きたい！気軽に作れて人気のお菓子、ロールケーキ。きれいな「の」の字に巻けたらうれしいですよね。今回は、シンプルな共立てのロールケーキ生地を使って、上手に巻くためのコツをまとめました。ロールケーキを...
丸くてかわいいサークルブレッドを作ろうどこから切っても切り口が丸い、サークルブレッドを焼いてみませんか。作りやすいシンプルなレシピと、簡単なアレンジをご紹介します。サークルブレッド型がおすすめの理由円柱形のパンが焼けるサ...
栄養満点！オートミールでお菓子作り今回のコラムでは、ワンボウルで作れるお手軽オートミールクッキーのレシピをご紹介します。オートミールの使い方もお教えするので、「オートミールをどうやって使えばいいのかわからない」という方は...
手ごねパンがまとまらない…パン作りで、パン生地がべたついてまとまらない！という困った経験をされた方は多いでしょう。パン生地がべたつく原因はさまざま。今回は、レシピ通りに作っているのに、パン生地がべたつく原因とその対策を解...
ビスキュイジョコンドについて知ろうビスキュイジョコンドという生地をご存じですか？ビスキュイジョコンドは、バタークリームを使ったケーキやムースに敷き込んで使われることが多く、フランス菓子になくてはならない基本の生地。今回は...
琺瑯食器を使ってお菓子作り！琺瑯食器をお持ちの方は多いのではないでしょうか？グラタンなどのお料理に使えるのはもちろんですが、せっかくなのでいろいろなことに使ってみたいですよね。今回は琺瑯食器で焼くのにぴったりな、卵1個で...
フランスの伝統的な厚焼きクッキーを作ろう塩とバターの濃厚な風味が口いっぱいに広がる厚焼きクッキー、ガレットブルトンヌをご存じでしょうか。通常のサブレよりも使用するバターの量が多いので、コクのあるおいしさが楽しめるお菓子。...
ポプラ材でできた型・パニムールカップポプラ材を使った「パニムールカップ」というアイテムをご存じでしょうか。木肌を生かしたナチュラルな見た目は、いろんなお菓子に合いそう。今回はパニムールカップのおすすめポイントをご紹介し、...
