マジパン細工を作ってみませんか？マジパン細工。聞いたことはあるけど、どうやってはじめていいのかわからない、ケーキ屋さんでしか見たことがない、なんて方も多いのではないでしょうか。実は、マジパンは材料さえあれば家庭で楽しく作...
12月といえば…クリスマス！クリスマスといえば、サンタさん・トナカイ・プレゼント・クリスマスツリー・スノーマンなど、いろいろイメージできますよね。今回の練り切りは「クリスマス」や「冬」をモチーフに、クリスマスツリーとスノ...
マフィン型でキッシュを作ろうお菓子作りをする方なら一度は作ったことがあるお菓子の代表、マフィン。マフィンを作るにあたって必要となってくるのがマフィン型。今回は、マフィン型で作るキッシュレシピをご紹介します。おうちパーティ...
シュークリームの生地を焼くのって難しい！お菓子作りの中でも、難易度の高いシュークリーム。レシピ通りに作っても、膨らまなかった…！縮んだ…！なんてこと、あると思います。でもせっかく作ったシュー生地。なんとかして、おいしく食...
リースパンとはリースパンと検索すると、生地を三つ編みや四つ編みにしたもの・ちぎりパンを型に入れたもの・エピをくるっと円形にしたもの・しっかり乾燥させてニスを塗った飾り用のもの、と種類がたくさん。フィリングやデコレーション...
冬至といえばゆず2018年12月22日は冬至の日。冬至の日は体を温めるゆず湯が思い浮かびますね。ゆずといえば、この時期はお庭にたくさん実っていたり、近所の方からお裾分けでたくさんいただいたりするご家庭も多いのではないでし...
ヘクセンハウス（お菓子の家）を手作りしよう！子どもはもちろん、大人もわくわくしちゃうお菓子の家を、今年は手作りしてみませんか？今回は、オリジナルのヘクセンハウスが組み立てられるレシピをご紹介します。自作の型紙で、自分好み...
幸せを呼ぶクッキー、ポルボロンみなさん「ポルボロン」というお菓子を知っていますか？スペインのアンダルシア地方で生まれたお祝いのお菓子で、クリスマスやお正月によく食べられるそうです。ほろほろと崩れる食感の素朴で優しい味わい...
手土産にするお菓子に何を作る？このコラムを読んでくれている方はきっと、普段から誰かのためにお菓子を作ってプレゼントすることがあると思います。年末年始といえば、何かと人が集まる機会が多いので、何を作ろうか悩みますよね？クッ...
寒い季節においしいラムレーズンサンド♪寒い季節がやってくると、洋酒の効いたお菓子がおいしいですよね。今回は、洋酒の中でもラム酒を使ったラムレーズンサンドをご紹介。ほろっとした口溶けのサブレ生地にラムレーズンとバタークリー...
パン食は朝食とランチ？お米が主食の日本。パン食といえば、朝食にはトーストやバターロール、昼食には菓子パンやサンドイッチ。そんなイメージが強いのではないでしょうか？そんな中で、夕食にパンを取り入れるのも新鮮！今回は、ランチ...
全粒粉ってどんなもの？「全粒粉(ぜんりゅうふん)」を使ったことはありますか？どんなものなのか知りたい方、どうやって使えばいいか分からない方。今回は、全粒粉について詳しく解説します！全粒粉でパンを焼きたい方におすすめのレシ...
クグロフ型でクリスマスにぴったりなお菓子を作ろう「クグロフ」はアルザス地方を代表する伝統菓子の一つ。かわいい帽子のような形のクグロフ型で焼き上げる、マリー・アントワネットも愛したといわれるお菓子です。レーズン入りのブリオ...
溶かしたバターのいろいろお菓子・パン作りに欠かせないバターは、レシピによって扱い方が全く違ってくる商品です。パイ生地には冷たいバター、パウンドケーキには常温に戻したバター、マドレーヌには溶かしたバターなど使い方はさまざま...
ホームベーカリーレシピは手ごねで作れる？ホームベーカリーのレシピを眺めながら、「このレシピで焼いてみたいけど、ホームベーカリーを持っていない…」と、作るのをためらったことはありませんか？ずばり、そのホームベーカリーのレシ...
ババとサバランの違いをご存じですか？「ババとサバラン、どちらがお好き？」そう聞かれても、違いが分からないという方がけっこういらっしゃるのではないでしょうか。結論からいえば、味は同じです。今回は、ババとサバランについて詳し...
クリームパンを作るのって難しい？クリームパンといえば、思い浮かべるのがグローブ型。簡単そうに見えてなかなか難しいこの成形。今回は、クリームパンについて、きれいでかわいい成形方法を中心にご説明します。クリームパンの成形方法...
「ショートケーキ」のイメージは？「ショートケーキ」といえば、どんなケーキを想像しますか？フワフワしっとりのスポンジと生クリームが層になっていて、いちごが飾ってあるものを思い浮かべる方が多いかと思います。でも、そのケーキを...
はじめまして。おいしい笑顔が大好き！puruberryといいます。私の作るスイーツで少しでも幸せな時間を過ごしてもらえたら…。そんな想いで作っています。どうぞよろしくお願いします。デコレーションケーキに欠かせない口金皆さ...
秋にぴったりのパン木の実をほっぺにたくさん頬張り、せっせと冬眠の蓄えをする食いしん坊なリス。そんな秋にぴったりのリスをイメージして、頭にはりんごとクリームチーズのフィリング、しっぽにはシナモンシュガーを巻き込んで♪よくば...
