【簡単＆人気】
誕生日ケーキレシピ特集

Birthday Cake Recipe

誕生日ケーキは手作りがおすすめ!
1歳、2歳、3歳の子供向けレシピや、インスタ映えするおしゃれなバースデーケーキ。メッセージプレートやチョコプレートに代わるかわいいキャラクターのアイシングクッキーの作り方もご紹介。
卵なしや米粉使用のアレルギー対応の誕生日ケーキレシピも必見です♪

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定番人気の誕生日ケーキ!
いちごのショートケーキ

: 【数量:15cm丸型 1台分】王道の誕生日ケーキ!ふわふわしっとりのスポンジ生地に生クリームといちごのシンプルなデコレーション♪ 初めての手作りバースデーケーキにもおすすめです。
>詳しい誕生日レシピはこちら

: タンパク含有量の非常に少ないお菓子専用の薄力粉

スーパーバイオレット薄力粉 cotta 1kg

¥629 税込 10%OFF

: 新鮮で良質な生乳を使用。

よつ葉バター食塩不使用 450g

¥1,117 税込 10%OFF

: 砂糖は求める食感などで使い分けがおすすめ!

ばら印上白糖 1kg

¥535 税込

: 冷たい卵白にもさっと溶け、きめ細かいメレンゲに。

細目グラニュー糖 cotta 1kg

¥633 税込 10%OFF

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

卵、乳製品不使用!グルテンフリー
バースデーケーキ

: 【所要時間目安:50分　数量:15cm丸型 1台分】
7大アレルゲン不使用で安心。
側面に並べたいちごがフレジエ風でかわいい、ナッペ不要の簡単レシピです。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:材料を計量し揃え、オーブンに天板をセットし、180度に予熱しておく。
>菓子用米粉ミズホチカラ

: STEP2:豆乳は湯銭にかけて適温になったらハンドミキサーで泡立て、きび砂糖を加えてゆく。
>無調整豆乳

: STEP3:オーブンで焼成後、粗熱をとり、軽くラップをかけて乾燥を防ぐ。
>オーブンシート

: STEP4:ケーキ型にオーブンシートをセットし、スポンジ、いちご、豆乳クリームホイップでデコレーションしてゆく。
>豆乳クリームホイップ

: STEP5:冷蔵庫で1時間ほど冷やし、型からとりはずす。
>底取デコ型15cm

: STEP6:オーブンシートを外して、お好みのトッピングをのせたら完成!
>ピスタチオダイス

このレシピの使用アイテム

: お米100%、グルテンフリーのお菓子作りに最適!

cotta 菓子用米粉ミズホチカラ 1kg

¥678 税込 15%OFF

: 大豆の自然な甘みや香りが口の中に広がる!

マルサン無調整豆乳濃厚タイプ 1L

¥626 税込

: 動物性原料不使用の豆乳クリーム。

冷蔵不二製油濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる 1000ml

¥899 税込 20%OFF

: ケーキに華やかさをプラスできる♡

cotta ケーキトッパーハッピーバースデー

¥1,313 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

アレルギー対応
手作り誕生日ケーキ特集42選

かわいい/インスタ映え
お花いっぱいのバースデーケーキ

: 【所要時間目安:60分　数量:15cm・12㎝丸型各1台分】
シンプルなショートケーキが、華やかに♪
食べられるかわいい押し花をふんだんに使った、誕生日にぴったりなケーキです。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:薄力粉、卵、砂糖などの材料は計量し、型にクッキングシートを敷く。
>薄力粉特宝笠

: STEP2:材料を順番に、ハンドミキサーやゴムベラでまぜてゆく。

: STEP3:170度のオーブンで25分に設定。4号サイズは5分早く取り出す。
>ブリキデコ

: STEP4:スポンジにホイップした生クリームを塗り、カットしたいちごを並べる。
>生クリーム

: STEP5:ナッペした5号サイズに4号サイズを優しく乗せる。

: STEP6:ピンセットを使って押し花を飾る。完成!
>食べられる押し花

このレシピの使用アイテム

: 熱伝導のよいブリキ製できれいな焼き色に。

ブリキデコ　共底型　15cm

¥747 税込 30%OFF

: 良質なアメリカ産小麦が主原料。スポンジレシピにぴったり。

特宝笠薄力粉 cotta 1kg

¥785 税込

: 乳脂肪分48%と35%を同割で使える生クリーム。

冷蔵オーム乳業ピュアクリーム42％ 1L★

¥3,026 税込

: 100パーセント化学農薬不使用。手作りお菓子も華やかに◎

OSHIBANA 四つ葉のクローバー (10枚入)

¥905 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

かわいい&インスタ映え!
誕生日ケーキレシピ50選はこちら

おしゃれな夏のお誕生日ケーキ

: 【所要時間目安:60分　数量:15㎝デコ型 1台分】
ココナッツ入りのジェノワーズ生地とさっぱりとしたフルーツを合わせた、爽やかなケーキ。
暑い時期に上手に作るポイントも紹介しています。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:皮をむいたグレープフルーツをグラニュー糖とキルシュのシロップにつけます。

: STEP2:卵液をハンドミキサーでしっかり泡立て型に流し込み、160℃のオーブンで31-33分焼きます。
>ハンドミキサー

: STEP3:フルーツを挟み生クリームを下塗りしたケーキ全体を冷蔵庫で冷やすのが、夏季のポイント!

: STEP4:生クリームを泡立て仕上げてゆきます。
>生クリーム

: STEP5:作っておいたチョコプレート、コーンフラワー、アラザンで仕上げて完成!
>アラザン

: STEP6:夏のケーキに合わせて、ラッピングも寒色をメインにして涼しげに。
>ケーキ用デコ箱

このレシピの使用アイテム

: 低速から高速まで、9段階のスピード切り替えができる!

キッチンエイドハンドミキサーホワイト

¥15,373 税込 12%OFF

: ココナッツミルクをスプレー状に噴射して乾燥させ粉末状に。

ココナッツミルクパウダー cotta 200g

¥689 税込 15%OFF

: カラフルなデコレーションで映える手作りお菓子に。

Wilton 8カラーセット

¥2,592 税込

: スタイリッシュなスリムキャンドルは特別な記念日を華やかに。

MTスティックキャンドルシルバー

¥446 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

おしゃれな誕生日ケーキ
レシピ50選はこちら

簡単に手作り♪
ナッペ不要の誕生日ケーキ

: 【所要時間目安:45分　数量:15cm丸型 1台分】
ホットケーキミックス・卵・砂糖の材料3つだけで、ふわふわ食感のスポンジが完成!
絞り袋1つで華やかに見えるデコレーションも必見です。初心者さんや、お子さんと一緒に作るのも◎
>詳しい誕生日レシピはこちら

作り方は簡単♪

: STEP1:全卵、グラニュー糖をハンドミキサーで泡立てる。
>グラニュー糖

: STEP2:170℃のオーブンで25-30分焼き、ケーキクーラーの上で冷ます。
>ケーキクーラー

: STEP3:水・グラニュー糖を電子レンジで溶かし、ブランデーを加えケーキシロップを作る。
>ブランデー

: STEP4:シロップを塗ったスポンジに生クリームやカットしたフルーツを並べる。
>生クリーム

: STEP5:フルーツにあわせて、カラフルなハッピーバースデーピックを飾って完成!
>バースデーピック

: STEP6:中身が見える透明の箱にケーキトレーやリボンなどを白でまとめてさわやかに!
>透明ケースデコ5寸用

このレシピの使用アイテム

: 国産小麦100%と米粉の配合、香料不使用。

cotta 極上もっちり国産小麦のホットケーキミックス 150g

¥192 税込 10%OFF

: 冷たい卵白にもさっと溶けて、きめ細かいメレンゲに。

細目グラニュー糖 cotta 250g

¥279 税込 10%OFF

: 焼いた手作りお菓子を乗せるだけでスタイリッシュに◎。

cotta ケーキクーラースクエア黒

¥981 税込

: 難しいスポンジカットも簡単♪

スポンジカット補助具(2個セット)

¥861 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

簡単手作り!
誕生日ケーキレシピ50選はこちら

子供のお誕生日ケーキ
手作りでお祝い♪

: 【所要時間目安:30分　数量:10cm丸型 1台分】
少ない材料で簡単手作りスマッシュケーキレシピ。
生クリームと砂糖不使用、お子さまがお好きなフルーツですてきなお祝いを♪
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:8枚切りの食パンを10cmセルクルで抜く。
>プラスチック製抜型

: STEP2:切り込みを入れた食パンにヨーグルトを薄く塗り、カットした苺を敷き詰める。
>シェービングナイフ

: STEP3:苺の上に水切りヨーグルトを塗る。
>パレットナイフ

: STEP4:ナッペ後、上面に残りのクリームを丸口金で絞り、スプーンで跡をつけてゆく。
>デザートスプーン

: STEP5:苺やブルーベリー、ケーキピック、エディブルフラワーなどでデコレーションをして完成。
>押し花

: STEP6:飛び出す絵本のようなバースデーカードをつけたラッピングも♪
>かわいいラッピング

このレシピの使用アイテム

: 両面使える!便利な抜き型セット

cotta プラスチック製抜型(7個セット)

¥832 税込 30%OFF

: デコレーションケーキづくりの必需品!

ケーキ回転台

¥2,314 税込

: ひょっこり顔を出すどうぶつがとってもキュート。

cotta バースデー数字ピックどうぶつ 1(2片)

¥72.60 税込

: 色鮮やかな食用ドライフラワー。

87farm 食べられる押し花季節ミックス(10枚入)

¥1,036 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

子ども向け
誕生日ケーキレシピ30選はこちら

大人向けの誕生日ケーキ
ピスタチオのムースタルト

: 【所要時間目安:50分数量:15cmタルト型 1台分】
タルト生地にピスタチオパウダー、ダマンドとムースにピスタチオペーストを使用した、贅沢なレシピ。
濃厚なピスタチオとラズベリーの酸味が相性抜群です。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:タルト生地を作ったあと、ピスタチオアーモンドダマンドを作る。無塩バター、粉糖、全卵を順番に混ぜ、ピスタチオパウダー・アーモンドパウダーを加え、ゴムベラで混ぜる
>ピスタチオパウダー

: STEP2:ボウルに卵黄・ピスタチオペースト・グラニュー糖を加えてゴムベラでまぜ、ピスタチオムースを作る。
>ピスタチオペースト

: STEP3:170度のオーブンで30分タルト生地を焼成し、冷めたら中心に作っておいたラズベリージャムを塗っておく。
>冷凍ラズベリーホール

: STEP4:冷凍しておいたムースに、水あめ、牛乳、ゼラチン、溶かしたホワイトチョコレート、ピスタチオペーストを混ぜたグラサージュをまわしかける。
>シリコンヘラ

: STEP5:グラサージュしたムースをタルトに乗せて、ラズベリーを周りに飾る。

: STEP6:チョコペンでデコレーションし、刻んだピスタチオ、ラズベリーと金粉、ケーキピックを飾って、完成!
>ケーキピック

このレシピの使用アイテム

: 原料はカリフォルニア産の薄皮付きのピスタチオホールで国内加工。鮮やかな色合い!

cotta ピスタチオパウダー 200g

¥1,628 税込 15%OFF

: 粒のサイズが揃いデコレーション等に最適な木苺。酸味と甘味のバランスが◎。

冷凍デルスール完熟ラズベリーホール（メッカー種）500g

¥2,998 税込

: 側面の穴が蒸気を逃がし、タルト生地をサクッと焼き上げることが出来ます。

cotta 穴あきタルトリング 150

¥1,942 税込

: レアチーズケーキやムース、調理にも使える便利なセルクル型。

KHS セルクル型12cm

¥943 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

大人向け
誕生日ケーキレシピ50選はこちら

彼氏&彼女へ手作りでお祝い!
ミニ誕生日ケーキ

: 【所要時間目安:60分　数量:12cmハートセルクル 1台分】
ヨーグルトとフルーツのさっぱりした味わいで、甘すぎるケーキが苦手な人や食後のデザートにもぴったり♪
ビスキュイ生地はふわふわ感を大事にするため、なるべくサックリと混ぜ合わせ手早く作業することがポイント。

このレシピの作り方♪

: STEP1:いちご、冷凍フランボワーズ、グラニュー糖、水、コーンスターチを軽くにて、ふやかしたゼラチンを加え、セルクルに流し冷蔵庫で固める。
>9cmハートセルクル

: STEP2:メレンゲ、卵黄、薄力粉とストロベリーパウダーを順番にまぜ、天板に絞りだす。200度のオーブンで3分、180度で10分焼き、ビスキュイをつくる。
>いちごパウダー

: STEP3:セルクルの周囲に2.5cmの帯状のビスキュイを並べ、ハートの生地を少しカットして底にぴったりと入れる。
>12cmハートセルクル

: STEP4:ビスキュイの上にヨーグルト、グラニュー糖、ホワイトラム、レモン汁などで作ったヨーグルトムース生地を少し流したら、ゼリーをつめる。
>ホワイトラム

: STEP5:残りのヨーグルト生地を流し入れ、パレットナイフでならす。冷蔵庫で冷やし固めたあと、型から取り出す。

: STEP6:イチゴ、ブルーベリー、ピック、押し花（バーベナ）など、お好みのデコレーションをして、完成♪

このレシピの使用アイテム

: フレッシュなフランボワーズの冷凍フルーツ。

冷凍グランベルフランボワーズホール 500g

¥3,862 税込

: 鮮やかな色合いで様々な用途に使える!

cotta フリーズドライいちごパウダー 30g

¥421 税込 20%OFF

: バレンタインなどにも使える優秀型。

cotta ハート型セルクル 12cm

¥389 税込

: お菓子を深みのある味わいに。

ドーバーラムホワイト 45% 100ml

¥377 税込 20%OFF

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

彼氏・彼女向け
誕生日ケーキレシピ35選はこちら

家族・友達のお祝いに
バースデーカップケーキ

: 【所要時間目安:45分　数量:ベーキングカップ　7個分】
クリームチーズとカスタードをベースにしたクリームがたっぷり♪
崩れにくいので持ち運びやすく、ギフトや手土産にもおすすめです。

このレシピの作り方♪

: STEP1:カスタードパウダーと牛乳、クリームチーズとグラニュー糖、10分立ての生クリームを混ぜ、口金をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
>カスタードパウダー

: STEP2:卵を溶きほぐしグラニュー糖を加え、卵液が白っぽくなり、しっかりと膨らむまでハンドミキサーで混ぜる。
>ハンドミキサー

: STEP3:薄力粉・ベーキングパウダーをあわせた粉を2回に分けて入れなじませる。
>ベーキングパウダー

: STEP4:160℃のオーブンで15分から18分間焼成し冷ましたカップケーキの中と上にクリームをトッピングする。
>マフィン型

: STEP5:果物をトッピングし、ろうそくやピックで飾って完成!
>キャンドル

: STEP6:真っ白な箱にかわいい紐とシールを合わせて、シンプルにラッピング♪
>ケーキ箱

このレシピの使用アイテム

: さわやかな酸味となめらかな口あたりが特徴。

Q・B・B クリームチーズ250g

¥594 税込 20%OFF

: 水を加えるだけで簡単にできる!

正栄食品カスタードパウダー 500g

¥1,234 税込

: イタリアの老舗紙メーカーが手掛ける、紙製のベーキングカップ。

NOVACART マフィン型 79 ホワイト

¥14.63 税込

: カップケーキに飾れば見栄えのするケーキに♪

クッキーキャンドルハッピーバースディ

¥116 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

家族・友達向け
誕生日ケーキレシピ65選はこちら

キウイがかわいい
フレジェ風ショートケーキ

: 【所要時間目安:90分　数量:15cmセルクル 1台分】
一年中美味しいキウイフルーツの華やかな誕生日ケーキ。
セルクルとムースフィルを使うことで、ナッぺなしできれいに仕上がるレシピです。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:ハンドミキサーでしっかり泡立てた卵液に粉類とバターを加え、160℃のオーブンで25分焼成。
>ハンドミキサー

: STEP2:ムースフィルをつけたセルクルにスポンジをセットし、側面にキウイをきれいに貼り付ける。
>セルクル型(15cm)

: STEP3:順番に生クリーム、キウイ、スポンジを重ね、最後は表面をクリームでおおってパレットナイフで整える。
>パレットナイフ

: STEP4:丸口金やキウイ、タイムでデコレーションし、温めたタオルを巻いてムースフィルをはがす。
>ムースフィル

: STEP5:お好みの数字ピックやバースデーピックを飾ったら完成!
>数字ピックゴールド

: STEP6:シンプルなケーキ箱はシールやタグを使ったアレンジがおすすめ♪
>ホワイトデコ箱

このレシピの使用アイテム

: プロ達も愛用するボウル。深さのある形がポイント!

小嶋ルミ先生監修 cottaボウル18cm

¥2,298 税込

: 熱伝導が良く型離れも◎ お手入れも簡単手間なし。

テフロンセレクトデコケーキ型 18cm用

¥1,629 税込

: リーズナブルでおすすめ◎ しっとり食感の生地に♪

cotta 北海道産薄力粉シュクレ 1kg

¥455 税込 20%OFF

: ミルクの風味が豊か♪
白くきれいな仕上がり。

冷蔵 cotta ピュアクリーム42% 500ml

¥1,162 税込 15%OFF

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ショートケーキレシピ50選はこちら

かわいい!簡単!
ギフトなチョコレートケーキ

: 【所要時間目安:20分数量:12cmスクエア型 1台分】
ギフトボックス風のケーキをリボンやバースデープレートでデコレーション♪
材料を混ぜていくだけの簡単レシピで、お菓子作り初心者の方にもおすすめのレシピです。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:鍋にお湯を沸かし、チョコレートとバターをボウルに入れて湯せんで溶かす。
>シリコンヘラ

: STEP2:卵白にきび砂糖を3回に分けて加え、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る。
>ハンドミキサー

: STEP3:チョコレート生地にメレンゲの1/3量を加え、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
>ホイッパー(泡立て器)

: STEP4:残りの卵白を加え、ゴムベラでさくっと丁寧に混ぜ合わせる。

: STEP5:型に生地を入れて180℃のオーブンで25分間焼成し、焼き上がったら逆さまにして冷やす。
>スクエア型(12cm角)

: STEP6:チョコペンで飾りを作り、お好みでデコレーションをすれば完成!
>モールド(リボン)

このレシピの使用アイテム

: 大人気のケーキクーラー! 軽くて便利なアイテム♪

cotta ケーキクーラースクエア黒

¥981 税込

: こうばしい香りが特徴的! 溶けやすくて作業性も◎

ヴァローナフェーブカライブ cotta 300g

¥3,010 税込

: コクと風味豊かなお砂糖。サラサラで使いやすさも◎

宮古島ふんわりさとうきび糖 300g

¥373 税込

: 準備も後片付けも簡単！
デコレーションのお供に♪

cotta デコれーとペン（速乾性タイプ）8色セット

¥782 税込 20%OFF

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

チョコレートケーキレシピ45選はこちら

パステルカラーが華やか
手作りレアチーズケーキ

: 【所要時間目安:40分数量:15cmデコ型 1台分】
簡単マーブル模様で、カラフルなバースデーケーキ♪
生クリームのデコレーションはお好みで、誕生日ピックで華やかさアップ♪
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:細かくしたビスケットに溶かしバターを加えて型に入れ、コップの底などで平らにする。
>セパトデコ型(15cm)

: STEP2:クリームチーズ、グラニュー糖をなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルト、生クリーム、レモン果汁、ゼラチンも加えてよく混ぜる。
>ホイッパー(泡立て器)

: STEP3:生地を4つに分け、着色料で3つを色付けする。
>Wilton 着色料

: STEP4:型に4つの生地をランダムに流し入れ、表面を竹串でマーブル状にして固まるまで冷蔵庫でよく冷やす。

: STEP5:お好みの口金で生クリームを絞ってチョコスプレーをちらし、数字ピックを飾ったら完成！
>チョコスプレー

: STEP6:とってもかわいいので透明のケーキ箱でのラッピングがおすすめ♪
>透明ケースデコ(5号用)

このレシピの使用アイテム

: 洗って使える大人気商品。生地離れの良さも◎

cottaオリジナルくりかえし使えるオーブンシート(30×100cm)

¥993 税込

: おだやかな酸味で子どもも食べやすいおすすめ商品。

北乳リュクスクリームチーズ 1kg

¥2,303 税込 20%OFF

: 100%ストレート果汁♪
美味しさのアクセントに◎

有機レモン果汁 300ml

¥802 税込

: 小分けで便利な商品。
粒子が細かくダマもなし。

cotta ゼラチンパウダーニューシルバー 5g×5

¥370 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

チーズケーキレシピ40選はこちら

お誕生日の
チョコ尽くしリースタルト

: 【所要時間目安:60分数量:18cm,12cmタルト型各1台分】
タルト生地からクリームまで、チョコたっぷりレシピ。
季節のフルーツやグリーンをたくさん使ったナチュラルでおしゃれなデコレーションが映えます。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:フードプロセッサーで作ったタルト生地を冷蔵庫で1時間以上冷やし、型に敷き込む。
>穴あきタルトリング(18cm)

: STEP2:中心はミニタルト型で整え、180℃のオーブンで10分焼く。その後アーモンドクリームを入れてさらに20分焼成。
>穴あきタルトリング(7cm)

: STEP3:チョコホイップとチョコカスタードを準備し、それぞれ丸口金を付けた絞り袋に詰めておく。
>絞り袋

: STEP4:チョコカスタードを全体に絞り、チョコホイップをランダムで絞る。その際、別の口金を途中で重ねる。
>星口金(12切)

: STEP5:いちごとブルーベリーを飾り、ミントやセルフィーユ、ケーキトッパーやピックを飾ったら完成！
>ケーキトッパー

: STEP6:ボリュームのあるデコレーションタルトは高さのあるケーキ箱でラッピング。シンプルな箱ならリボンは華やかに♪
>ケーキ箱

このレシピの使用アイテム

: 均一に伸ばせて、焼き上がりもきれい♪ 使いやすく、お手入れも簡単。

cotta 面取アクリルルーラー3mm(2本セット)

¥485 税込 30%OFF

: ダマになりにくく作業性抜群。

オリゴ糖入り粉糖 cotta 1kg

¥866 税込 10%OFF

: フランスのプロ達も使用! 豊かな風味で香りも◎

ヴァローナフェーブカライブ cotta 300g

¥3,010 税込

: 力強く純粋な風味が良し。際立ったカカオの香りが◎

ヴァローナカカオパウダー cotta 200g

¥1,755 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

誕生日向け
タルトケーキレシピ60選はこちら

低糖質でもリッチな味わい
チョコレートカップケーキ

: 【所要時間目安:30分数量:150mlカップ 5個分】
低糖質パンミックス粉と砂糖不使用のチョコを使用した、からだにやさしいスイーツ。白砂糖、バター不使用です。
ナッツやドライフルーツで華やかにデコレーションして、誕生日プレゼントやパーティにいかがでしょうか♪
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:ボウルにノワールサンシュクレ、生クリーム、米油を入れ、湯せんにかけて溶かす。
>ノワールサンシュクレ

: STEP2:別のボウルに卵白とラカントを入れてハンドミキサーで泡立て、卵黄を加えてゴムベラでザっと混ぜる。
>ラカント

: STEP3:メレンゲ生地に粉類を合わせてチョコレート生地に少量混ぜた後、全て合わせて丁寧に混ぜ合わせる。

: STEP4:カップに5等分に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約20～22分焼成。
>ベーキングカップ

: STEP5:冷ましている間にガナッシュクリームをレンジで作り、星口金でデコレーション。
>星口金

: STEP6:ガナッシュが固まらない内にトッピングやピックを飾り、冷蔵庫で少し冷やせば完成！
>ドライストロベリー

このレシピの使用アイテム

: かわいいcotta限定商品。刺すだけで誕生日感UP!

cotta ピックハッピーバースデーハート

¥7.81 税込

: 砂糖不使用チョコレート。低糖質でも美味しさは◎

不二製油砂糖不使用ノワールサンシュクレ cotta 200g

¥764 税込

: 糖質を抑えたミックス粉。しっとりふわふわの食感♪

cotta 低糖質(70%オフ)パンミックス 200g

¥606 税込

: カロリーオフの強い味方。ダイエット中でもOK。

サラヤラカントホワイト顆粒業務用 1kg

¥3,278 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

カップケーキレシピ30選はこちら

華やか
米粉のフルーツタルト

: 【所要時間目安:60分　数量:18cmタルト型 1台分】
ヨーグルトチーズクリームとフルーツをいっぱいのせた、さっぱりとして美味しい誕生日向けタルトケーキ♪
つや出しのナパージュを塗ると、フルーツが一層キラキラして豪華になります。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:バターにきび砂糖を加えてすり混ぜ、全卵を3回に分けて加えて都度ゴムベラでしっかり混ぜる。
>食塩不使用バター

: STEP2:米粉とアーモンドパウダーを加えてまとめ、2時間程冷蔵庫で冷やしたら型に敷いておく。
>タルト型底取(18cm)

: STEP3:アーモンドクリームを作ってタルト生地の上に入れ、170度のオーブンで35分程度焼成。
>アーモンドパウダー

: STEP4:冷めたら型から外してシロップをうち、ヨーグルトチーズクリームを絞る。
>丸口金(10mm)

: STEP5:色が淡いものや、比較的大きめのフルーツからのせていく。

: STEP6:小粒なもの、色が濃いものをのせ、ナパージュを塗ってピックを刺したら完成!
>ジャムベース

このレシピの使用アイテム

: かわいいデザインの商品。子どもから大人まで◎

cotta ピックハッピーバースデーカラフルフラワー

¥9.46 税込

: きめ細かい製菓用米粉。熊本県産米100%使用♪

cotta 菓子用米粉ミズホチカラ 1kg

¥678 税込 15%OFF

: コクと風味豊かなお砂糖。サラサラで作業性も良好!

カップ印きび砂糖 750g

¥593 税込

: コクと酸味のバランスが◎ やわらかで使いやすさも◎

よつ葉北海道十勝クリームチーズ 1kg

¥1,836 税込 15%OFF

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

米粉のケーキレシピ30選はこちら

ストロベリーたっぷり
バースデーアイスケーキ

: 【所要時間目安:45分数量:500ml容器 1個分】
アイスクリームマシン不要、ハンドミキサーで作れます。
いちごを混ぜ込み、いちごソースもかけた、いちご好きにおすすめのレシピです。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:くだいたココアビスケットに溶かしバターを加えたものを容器に入れ、平らにしたら冷蔵庫で冷やしておく。
>ココアビスケット

: STEP2:ボウルで卵黄を溶き、グラニュー糖を入れたら湯せんにかけながらもったりするまで混ぜる。最後にバニラペーストも混ぜる。
>ハンドミキサー

: STEP3:泡立てた生クリームを合わせて冷凍庫で２時間凍らせ、冷凍ストロベリーを加えたら容器に入れてさらに2時間冷凍庫へ。
>生クリーム(35％)

: STEP4:いちごソースの材料を鍋に入れて弱火にかけ、溶けてふつふつとしてから10分程度煮て網などでこす。

: STEP5:いちごソースが完全に冷めたらアイスの表面に流し入れ、冷凍庫で3時間以上凍らせる。

: STEP6:お好みの誕生日用ケーキトッパーやケーキピックで飾ったら完成！
>ケーキトッパー

このレシピの使用アイテム

: 耐熱で使い勝手が良好。持ち寄りパーティーにも◎

K3246N-G iwaki パック＆レンジBOX(ハーフ) グリーン 500ml

¥1,320 税込

: 耐久性に優れたボウル。サイズ違いで揃えても◎

18-8ボール 21cm

¥2,813 税込

: 少量でも各段に風味UP。お手頃価格が魅力的♪

オーガニックバニラビーンズペースト 50g

¥1,218 税込 20%OFF

: 1cm角カットで便利。色のあざやかさも◎

冷凍トロピカルマリアイチゴ・カット 500g

¥826 税込 15%OFF

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

アイスケーキのレシピ20選はこちら

キャラクタークッキーを飾った
かわいい誕生日ケーキ

: 【所要時間目安:120分数量:15cmデコ型 1台分】
こぐまちゃんのスタンプクッキー型を使用したアイシングクッキーとカラークリームでデコレーション♪
誕生日トッパーもおすすめです。
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:クッキーを焼き、冷ましている間にアイシングの準備をする。竹炭パウダーが色味のポイント!
>食用竹炭パウダー

: STEP2:コルネにアイシングクリームを入れてクッキーをデコレーション。ケーキを作る前日までに作っておく。
>OPPシート

: STEP3:スポンジを焼いて3枚にスライスし、お好みのフルーツを挟んでパレットでナッペする。
>デコ型(15cm)

: STEP4:お好みで模様をつけ、口金の裏などを使って2.5cm程の丸い印をつけておく。

: STEP5:生クリームをアイシングカラーで着色し、丸口金でデコレーションしていく。
>丸口金(14mm)

: STEP6:アイシングクッキーやフルーツを飾り、誕生日のケーキトッパーを飾ったら完成!
>ケーキトッパー

このレシピの使用アイテム

: cotta限定のクッキー型。こぐまちゃんでお祝いを♪

cotta こぐまちゃんクッキー型

¥685 税込 30%OFF

: アイシング用のコルネに◎ 細い線の調整が簡単!

OPPシート 200×200透明無地

¥5.28 税込

: アイシングに必須の粉糖。クッキーに使うと食感UP!

オリゴ糖入り粉糖 cotta 1kg

¥866 税込 10%OFF

: 少量加えるだけできれいなアイシングに♪

cotta 乾燥卵白（メレンゲパウダー） 20g

¥242 税込 10%OFF

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

誕生日のアイシングクッキー
レシピ20選はこちら

ホットケーキミックス使用!
本格お誕生日ケーキ

: 【所要時間目安:60分数量:15cm丸型 1台分】
粉をしっかり泡立てた卵に丁寧に混ぜ合われば、ふんわりスポンジ生地が完成。簡単美味しいショートケーキです。
メッセージプレートなどでバースデーアレンジをぜひ♪
>詳しい誕生日レシピはこちら

このレシピの作り方♪

: STEP1:卵に上白糖を加えて混ぜながら人肌程度になるまで湯せんにかけ、ハンドミキサーでしっかり跡が残るまで泡立てる。
>ハンドミキサー

: STEP2:牛乳を回し入れてホットケーキミックスを加え、ゴムベラを使って底からしっかり約50回混ぜる。
>シリコンヘラ

: STEP3:型に生地を流し入れて台に数回打ち付け、160℃のオーブンで25分間程焼成。
>底取デコ型(15cm)

: STEP4:スポンジが冷めたら焼き面切り落とし、2枚にスライスして8分立てにした生クリームといちごをはさむ。
>生クリーム(42%)

: STEP5:7分立てにした生クリームで下塗りし、さらにクリームをのせてパレットナイフで整える。
>パレットナイフ

: STEP6:星口金でデコレーションし、いちごとチョコプレートを飾ったら完成!!
>星口金(6切)

このレシピの使用アイテム

: ハイパワーで泡立て簡単。パン捏ねニーダー付き♪

Cuisinart スマートパワーハンドミキサープラス

¥15,730 税込

: デコレーションの味方!
リーズナブルで大人気♪

クールスタンド 21cm(回転台)

¥1,635 税込

: cotta限定のミックス粉。米粉配合、香料不使用!

cotta 極上もっちり国産小麦のホットケーキミックス 150g

¥192 税込 10%OFF

: 誕生日用チョコプレート。チョコペンでメッセージを♪

B-100 キャヌレスイート

¥172 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ホットケーキミックスを使った
スイーツレシピ30選はこちら

cotta tomorrow
体にやさしいレシピ

誕生日向けcotta tomorrow認定レシピをご紹介!
【管理栄養士より】cotta tomorrowとは?
お菓子作りが大好きな方からアレルギーの子どもをもつ親御さん、簡単なお菓子作りから始めてみたい方まで。幅広く”体にやさしいお菓子作り”が楽しめるブランドです。
体にやさしい=おいしさが劣るのでは?と思っている方も、ぜひレシピを覗いてみてください!