ライブ動画1:vivianバタークリームを使ったお花の絞り方 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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【第1回】vivianさんが教える
バタークリームを使ったお花の絞り方

>>放映された動画はこちら

>>土台のカップケーキのレシピはこちら

: ■配信日時
2016年11月15日(火) 13:30〜

■テーマ
バタークリームを使ったお花の絞り方
独学が難しいお花の絞り方について、丁寧にお伝えしていきます。
バタークリームの作り方、色のつけ方、口金の選び方、お花の絞り方などなど、リアルタイムに皆様のご要望をお伺いしながら進めていく予定です。

■講師
大人気ブロガーvivianさん
天才的に精巧なお菓子・パン作りをする、言わずと知れたカリスマブロガー。アイシングクッキーやデコレーションケーキはもはや芸術品レベル。書籍も多数で、人気アイシングクッキー教室の講師も勤める。
ブログはこちら

■閲覧方法
事前にcottaのFacebookページに「いいね!」をしておいてください。
もしFacebookのアカウントをお持ちでない場合は、こちらからご申請ください。
ライブ配信がスタートしたらお知らせが通知の上、タイムライン上に放映されます。

ライブ中での使用アイテムについて

《バタークリーム》

〜作り方〜
●材料(基本の分量)
卵白　95g
細目グラニュー糖　20g
水　35g
細目グラニュー糖　85g
バター(無塩)　300g

●バターは必ず常温に戻してホイッパーで柔らかくしておく。→分離の原因になる
●卵白はグラニュー糖を2.3回に分けてしっかりと泡立てる。
●泡立ててる間にシロップを作る。117度になるまで加熱する。
●メレンゲにシロップを加える。さらに人肌になるまで低速で混ぜる。
●ほぐしたバターを少しづつ加えながら低速で混ぜる。
●着色の方法　適量小さいボウルに入れ、カラージェルを爪楊枝で少しづつ加えていく

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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: 第125回
出演:川原司シェフ
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出演:cottaスタッフ
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: 第114回
出演:高橋ヒロ先生
テーマ:発酵なし!豆腐と米粉のクイックブレッド・米粉の抹茶シフォンケーキ
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テーマ:USビーンズ入りほくほくポテトサラダパン
配信日:2022年10月14日

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出演:cottaスタッフ
テーマ:お気に入り数2,700越え♪kaikoさんのモンブラン
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出演:和泉光一シェフ
テーマ:ピスタチオの濃厚バスクチーズケーキ
配信日:2022年9月30日

: 第110回
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テーマ:まるごとみかんのロールケーキ
配信日:2022年9月22日

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テーマ:濃厚熟ショコラ
配信日:2022年9月13日

: 第108回
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テーマ:レモンとココナッツが香るWチーズタルト
配信日:2022年8月31日

: 第106回
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テーマ:夏みかん香るトロペジェンヌ
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: 第105回
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テーマ:もっちりクレープシュゼット
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出演:cottaスタッフ武藤
テーマ:お気に入り数2,000超え!ふんわりレモンケーキ
配信日:2022年7月8日

: 第103回
出演:徳永純司シェフ
テーマ:ブルーベリーのリンツァートルテ
配信日:2022年6月28日

: 第102回
出演:有形泰輔シェフ
テーマ:レーズン酵母で作るハードパン
配信日:2022年6月21日

: 第101回
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: 第100回
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: 第99回
出演:佐藤亮太郎シェフ
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: 第97回
出演:cottaスタッフ武藤
テーマ:春満開!桜のシフォンケーキ
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: 第96回
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: 第95回
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: 第88回
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: 第87回
出演:和泉光一シェフ
テーマ:和泉シェフが教える!3種のクッキー缶
配信日:2021年10月15日

: 第86回
出演:菊地賢一シェフ
テーマ:菊地シェフが教える!ソイレブールのガトーショコラ
配信日:2021年9月24日

: 第85回
講師:料理家ムラヨシマサユキさん
テーマ:ムラヨシマサユキさん監修!キットで作るチョコバナナケーキ
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: 第84回
出演:ぱおさん
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配信日:2021年8月7日

: 第83回
出演:cottaスタッフ武藤
テーマ:cotta夏の感謝祭♪スタッフイチオシの厳選アイテム紹介　抽選で紹介アイテムプレゼント♪
配信日:2021年8月6日

: 第82回
出演:和泉光一シェフ
テーマ:和泉シェフが教える!カナダ産BC冷凍ブルーベリーで作るレアチーズケーキ
配信日:2021年7月30日

: 第81回
出演:徳永純司シェフ
テーマ:徳永シェフが教える!とろけるくちどけプリン
配信日:2021年7月15日

: 第80回
出演:和田明日香さん
テーマ:OSMICトマトで作る夏のスタミナご飯
配信日:2021年7月12日

: 第79回
出演:吉永麻衣子先生
テーマ:アラジングラファイトグリル&トースターで作る簡単!切りっぱなしのパーティーパン
配信日:2021年6月18日

: 第78回
出演:長田知恵さん
テーマ:1時間で3品! 夏にぴったりパーティーメニュー
配信日:2021年6月12日

: 第77回
講師:料理家ムラヨシマサユキさん
テーマ:ムラヨシマサユキさん監修!キットで作る爽やかプチレモンケーキ
配信日:2021年6月4日

: 第76回
講師:島健太シェフ
テーマ:島シェフが教える!ネコパン型で焼く本格ホテルブレッド
配信日:2021年5月28日

: 第75回
講師:和泉光一シェフ
テーマ:和泉シェフが教える!ハイスリムパウンド型を使ったぷるぷる生パウンドケーキ
配信日:2021年5月21日

: 第74回
講師:和泉光一シェフ
テーマ:和泉シェフが教える!穴あきタルトリングを使った絶品タルト
配信日:2021年4月2日

: 第73回
講師:割田健一シェフ
テーマ:割田シェフが教える!揚げないヘルシーカレーパン
配信日:2021年3月19日

: 第72回
出演:cottaスタッフ武藤
テーマ:新生活におすすめ!スマホ専用ラベルライターを使ったかわいいラッピング術
配信日:2021年3月12日

: 第71回
講師:徳永純司シェフ
テーマ:徳永シェフが教えるたっぷりいちごのショートケーキ
配信日:2021年3月10日

: 第70回
講師:和泉光一シェフ
テーマ:和泉シェフが教える抹茶のミルクレープ
配信日:2021年2月19日

: 第69回
講師:永井紀之シェフ
テーマ:永井シェフが教えるグランマルニエが香るロアジスヴェリーヌ仕立て
配信日:2021年2月10日

: 第68回
講師:菅又亮輔シェフ
テーマ:菅又シェフが教えるピューレを使ったタルト・ショコラフランボワーズ
配信日:2021年2月2日

: 第67回
講師:捧雄介シェフ
テーマ:捧シェフが教えるバレンタインにぴったり! アールグレイ香るムースショコラ
配信日:2021年1月28日

: 第66回
講師:徳永純司シェフ
テーマ:徳永シェフが教える!最高級キャラメルエクレア
配信日:2021年1月18日

: 第65回
出演:cottaスタッフ武藤
テーマ:お気に入りレシピ登録数1600件超え!さわやかふわふわレモンシフォン♪
配信日:2020年12月18日

: 第64回
出演:松山絵美さん
テーマ:1時間で4品!冬にぴったりのパーティーメニュー
配信日:2020年12月14日

: 第63回
講師:小山進シェフ
テーマ:小山進シェフが教える!　クリスマスデコレーションケーキ(別立て)
配信日:2020年12月12日

: 第62回
講師:和泉光一シェフ
テーマ:和泉シェフが教えるお店でも大人気!絶品上原ショコラロール
配信日:2020年12月10日

: 第61回
出演:もあいかすみさん
テーマ:取っ手のとれるフライパンで作る!簡単おうちフレンチ
配信日:2020年12月4日

: 第60回
出演:ぱおさん
テーマ:cottaオフィシャルパートナーぱおさんが教える!おうちパーティーにぴったりなメニュー3品
配信日:2020年11月28日

: 第59回
講師:金井史章シェフ
テーマ:ハンドブレンダーで作る絶品ウィンタースイーツ
配信日:2020年11月26日

: 第58回
出演:masayoさん、今井ようこ先生
テーマ:植物性の素材だけでつくる、絶品ナチュラルスイーツ2品
配信日:2020年11月20日

: 第57回
出演:cottaスタッフ武藤
テーマ:お気に入りレシピ登録数4600件超え!しゅわっと濃厚♪スフレチーズケーキ
配信日:2020年11月18日

: 第55回
講師名:有馬邦明シェフ
テーマ:1時間で3品!豪華クリスマスメニュー
配信日:2020年11月8日

: 第54回
講師名:高橋洋子先生
テーマ:minneさんと初コラボライブ配信!　アイシングクッキーの作り方
配信日:2020年10月30日

: 第53回
出演:cottaスタッフ武藤
テーマ:お助け冷凍アイテムを使って2種のシュークリームを作ろう!
配信日:2020年10月23日

: 第52回
出演:cottaスタッフ武藤・玉田
テーマ:コッタスタッフ厳選!お菓子作りを楽にする最強アイテム5選!
配信日:2020年9月25日

: 第51回
講師名:吉永麻衣子先生
テーマ:おうちパン革命!液体塩こうじを使ったリュスティック
配信日:2020年9月16日

: 第50回
講師名:徳永純司シェフ
テーマ:徳永式モンブラン
配信日:2020年9月9日

: 第49回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:驚きの新食感カステラ
配信日:2020年7月31日

: 第48回
講師名:cottaオフィシャルパートナーぱおさん
テーマ:米国産ポテトを使ったレシピ3品
配信日:2020年6月14日

: 第47回
講師名:吉永麻衣子先生
テーマ:アーモンドクリームパン
配信日:2020年5月24日

: 第46回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:流行りのチーズプリン
配信日:2020年5月13日

: 第45回
講師名:吉永麻衣子先生
テーマ:おうち時間を楽しもう!世界一簡単なパン作り
配信日:2020年5月5日

: 第44回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ボンボンショコラとテンパリング
配信日:2020年2月1日

: 第43回
講師名:小山進シェフ
テーマ:バレンタインにぴったりのレシピ2品
配信日:2020年1月25日

: 第42回
講師名:ムラヨシマサユキさん
テーマ:クリスマスに間に合う!ココアとガナッシュのロールケーキ
配信日:2019年12月5日

: 第41回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:最高級チョコレートショートケーキ
配信日:2019年11月30日

: 第40回
講師名:いがらしろみさん
テーマ:大人気のクッキー缶作り
配信日:2019年10月25日

: 第39回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ザクホロ食感がポイント!フルーツタルト
配信日:2019年10月10日

: 第38回
講師名:Mr.CHEESECAKE田村浩二シェフ
テーマ:ワニブックス×cotta「人生最高のチーズケーキ」発売記念LIVE
配信日:2019年5月28日

: 第37回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ジューシーなマドレーヌ&フィナンシェ
配信日:2019年5月17日

: 第36回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:スフレショコラ
配信日:2019年1月18日

: 第35回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:シュトーレン
配信日:2018年12月7日

: 第34回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:エアリーチーズ
配信日:2018年11月11日

: 第33回
講師名:Mizukiさん
テーマ:バナナケーキ&Wチョコマフィン
配信日:2018年11月10日

: 第32回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:バルケット
配信日:2018年10月12日

: 第31回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:マロンタルト
配信日:2018年9月18日

: 第30回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ダックワーズ
配信日:2018年8月31日

: 第29回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:レモンケーキ
配信日:2018年7月27日

: 第28回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:エクレールクロッカン
配信日:2018年6月26日

: 第27回
講師名:あいりおーさん
テーマ:人気No.1レシピ絹どけプリン
配信日:2018年6月20日

: 第26回
講師名:吉永麻衣子先生
テーマ:世界一簡単なパン作り
配信日:2018年6月14日

: 第25回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:フロランタンとクロッカンショコラ
配信日:2018年5月25日

: 第24回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ティラミス
配信日:2018年4月26日

: 第23回
講師名:堀田誠先生
テーマ:マルチシリアルのクッペ
配信日:2018年4月19日

: 第22回
講師名:堀田誠先生
テーマ:メランジェ
配信日:2018年4月12日

: 第21回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:桜シフォン
配信日:2018年3月16日

: 第20回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:さくらロール
配信日:2018年2月16日

: 第19回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ガトーショコラとチョコレート細工
配信日:2018年1月30日

: 第18回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ガレットデロワ
配信日:2017年12月28日

: 第17回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ブッシュドノエル(プチサイズ)
配信日:2017年11月24日

: 第16回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:3種のクッキー生地
配信日:2017年10月29日

: 第15回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:フルーツパウンドケーキ
配信日:2017年9月22日

: 第14回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:モンブラン
配信日:2017年8月21日

: 第13回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:チーズタルト
配信日:2017年7月11日

: 第12回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ロールケーキ
配信日:2017年6月12日

: 第11回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:3種のフィナンシェ生地
配信日:2017年5月16日

: 第10回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:パイシュー
配信日:2017年4月6日

: 第9回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:マカロン
配信日:2017年3月8日

: 第8回
講師名:vivianさん
テーマ:3D口金の使い方
配信日:2017年2月24日

: 第7回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:シフォンケーキ
配信日:2017年2月14日

: 第6回
講師名:上岡麻美さん
テーマ:フォトジェニックなデコレーションケーキ
配信日:2017年2月13日

: 第5回
講師名:辻口博啓シェフ
テーマ:バレンタインのお菓子
配信日:2017年1月30日

: 第4回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:フォンダンショコラと失敗しないテンパリング
配信日:2017年1月24日

: 第3回
講師名:JUNAさん
テーマ:いちごのタルト
配信日:2016年12月20日

: 第2回
講師名:和泉光一シェフ
テーマ:ショートケーキ
配信日:2016年12月15日

: 第1回
講師名:vivianさん
テーマ:バタークリームを使ったお花の絞り方
配信日:2016年11月15日

おすすめ PICK UP!

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ライブ動画1:vivianバタークリームを使ったお花の絞り方

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