■配信日時
2022年12月9日(金) 21:00～22:00

■テーマ
アステリスクの2022年クリスマスケーキ「シフォンルージュ」を、和泉シェフが家庭用にアレンジ!
シェフ愛用の特宝笠を使ってふわふわなビスキュイシフォンの上に、ベリームースとジュレが重なります。
生地の見極めや比重の見方など、ポイントが詰まった豪華なクリスマス配信です♪
今年のクリスマスに作ってみませんか?
ぜひご覧ください。

■閲覧方法
cottaの公式Instagram、もしくは公式Youtubeでご覧になれます。 事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
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・公式Youtubeをチャンネル登録しておいてください。
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■和泉光一シェフについて
日本菓子専門学校卒業後、「成城アルプス」「花とお菓子の工房フランシーズ」を経て、東京・調布の名店、「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエに就任。
数々のコンクールに出場し、華々しい受賞歴を残す。
2012年、東京・代々木上原に「ASTERISQUE」をオープン。行列が絶えない店として知られる。
cottaでは、2016年よりライブに出演し、看板商品のレシピとその作り方のコツを惜しみなくお伝えしており絶大な人気を誇っている。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【LIVE 2022/12/9】シフォン ルージュ

和泉光一

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