■配信日時
2024年2月29日(木) 21:00～22:00

■テーマ
今回は催事でも大行列な、フキアージュ畠山シェフに初登場していただき3種の焼き菓子を作成して頂きます!お店でも人気が高い「夜明けのカヌレ」今回はピスタチオペーストを使ってアレンジしていただきました。シェフこだわりの作り方やペーストの扱い方は必見です。ぜひお見逃しなく!
■閲覧方法
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■畠山シェフについて
「エコール・クリオロ(現クリオロ)」や成城の有名店などを経て、インドネシア・ジャカルタの老舗パティスリーでエグゼクティブシェフとして3年半勤務。 帰国後、国立「イチリン」のシェフ、国分寺「エヌグラム」の立ち上げおよびシェフを務めたのち、2021年11月、東京都調市に「feuquiage(フキアージュ)」をオープン。
2023年5月に「株式会社Maison Hatakeyama」を設立。

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