■配信日時
2024年3月22日(金) 21:00～22:00

■テーマ
フランスの国民的お菓子であるフランを、遠藤泰介シェフに実演いただきます。シンプルな材料だからこそ、丁寧に作ることでよりおいしさを味わうことができる逸品。サクサクの生地にとろけるアパレイユがたまりません。フランス帰りの遠藤シェフによる配信、ぜひご覧ください!

■閲覧方法
cottaの公式Instagram、もしくは公式Youtubeでご覧になれます。 事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
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■遠藤泰介シェフ
日本にてピエールエルメ イクスピアリサロンドテにてスーシェフ、ザペニンシュラ東京にてショコラ部門シェフドパルティエを経験。2018年にパティスリーカメリアオープニングシェフ就任。退社後2022年に渡仏しアルザス ルレデセール パティスリーカムにて従事し、フランス国内のパティスリーで研修を積み帰国。2024年6月自身のお店をオープン予定。

フラン

遠藤泰介

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