■配信日時
2024年7月19日(金) 21:00～22:00

■テーマ
1年半ぶりに徳永シェフがライブ配信にご出演!今が旬の桃を使い、濃厚な紅茶ガナッシュと合わせる絶品タルトを実演いただきます。パーツは多いですが、1つ1つは難しくないので作りやすい構成に♪ぜひリアルタイムでみて、シェフの技巧をお楽しみください。

■閲覧方法
cottaの公式Instagram、もしくは公式Youtubeでご覧になれます。 事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
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■徳永純司
"2014年、スイーツ界のオリンピックともいわれる「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位を受賞。その他数々のコンクールで優勝経験を持つ。2016年4月より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任。2019年に放送されたTBSドラマ「グランメゾン東京」現在放送中の「この恋あたためますか」のスイーツ監修を行うなど、メディアなどでも注目されている。 2022年には品川にéquilibreををオープン。"

タルトペッシュフランボワーズ

德永純司

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