■配信日時
2024年7月29日(月) 21:00～22:00

■テーマ
ローソン×cotta第三弾!店頭で販売していた「いちごとクリームチーズプリンのタルト」をご家庭で作れるよう、西シェフがアレンジ。サクサクのタルト生地に、濃厚なチーズプリンと果物が絶品です。サクっと食感を長持ちさせるためのテクニックは必見!コッタオリジナルのタルト型を綺麗に仕上げるコツもご紹介していただきます。ぜひご覧ください。

■閲覧方法
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■西 剛紀シェフについて
1983年兵庫県出身。 製菓専門学校卒業後、西鎌倉「レ・シュー」に勤務。 2008 年より3年間フランスで学ぶ。2019年に両親が創業した 「Riviere （リビエール）」を引き継ぎ、2代目オーナーパティシエに就任。 2023年に東京・三軒茶屋に2号店をオープン。先代から引き継いだお菓子を独自に進化させ、 着実にファンを増やしている。素材を生かした芳醇なお菓子が得意。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

いちごとチーズのタルト

西剛紀

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