■配信日時
2024年11月8日(金) 21:00～22:00

■テーマ
ライブ配信に鍋田シェフが初登場!軽い食感のビスキュイに、アールグレイガナッシュとフランボワーズのコンフィチュールをサンドした、贅沢なお味のケーキを実演いただきます。チョコレートのバランスや、生地の見極めなど見どころ盛りだくさん。ぜひご覧ください。

■閲覧方法
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■鍋田 幸宏シェフ
専門学校卒業後、フランス・リヨンパティスリーにて研修。フランス南仏二つ星レストラン「ロアジス」を経て、レコールバンタン講師として活動。商品開発プロデュースなども行なっている。国内外のコンテスト受賞多数。 2008年、ジャパンケーキショー トップオブパティシエ チョコレートピエス部門優勝。 2009年世界パティスリー日本代表・チーム代表。2011年、「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本代表チームキャプテンを務めた。

ショコラアールグレイフランボワーズ

鍋田幸宏

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