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おうち時間が増えている中、少しでも皆様に楽しんでいただけるコンテンツの提供をするため、十分な感染症対策をした上でライブ配信を行います。

■配信日時
2021年7月30日(金) 21:00～22:00
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■テーマ
ブルーベリーの主要産地である、カナダのブリティッシュ・コロンビア(BC)州から採れた冷凍ブルーベリーを使った、濃厚なレアチーズケーキをご紹介します。
クリームチーズ、マスカルポーネを使った濃厚なレアチーズケーキに、スフレチーズケーキとブルーベリークレーム、コンフィチュールを加えリッチに仕上げます。
トヨ型を使った各パーツの組み合わせも必見です!是非ライブ配信でご覧ください!

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■講師
和泉光一シェフ

■閲覧方法
cottaの公式Facebook、もしくは公式instagramでご覧になれます。 事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
・公式Facebookページに「いいね!」をしておいてください。
・公式Instagramをフォローしておいてください。
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※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■和泉光一シェフについて
日本菓子専門学校卒業後、「成城アルプス」「花とお菓子の工房フランシーズ」を経て、東京・調布の名店、「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエに就任。
数々のコンクールに出場し、華々しいメダル受賞歴を残す。
2012年、東京・代々木上原に「ASTERISQUE」をオープン。行列が絶えない店として知られる。
cottaでは、2016年よりライブに出演し、看板商品のレシピとその作り方のコツを惜しみなくお伝えしており、絶大な人気を誇っている。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

フロマージュ　グルマン

和泉光一

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