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おうち時間が増えている中、少しでも皆様に楽しんでいただけるコンテンツの提供をするため、十分な感染症対策をした上でライブ配信を行います。

■配信日時
2021年9月24日(金) 21:00～22:00
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■テーマ
コッタLIVE配信初登場!
恵比寿と中野にある「レザネフォール」オーナーシェフの菊地シェフが、ソイレブールを使用したガトーショコラをご紹介します。
豆乳クリームを使用し、バターのように仕上げたソイレブールはあっさり、すっきりとした後味が特徴で、素材の風味を引き立たせるため、カカオ感と香りが前にくるガトーショコラになっています。
シンプルなお菓子だからこそ、混ぜの見極めなど必見です。ぜひLIVE配信でご覧ください!

■講師
菊地賢一シェフ

■閲覧方法
cottaの公式Facebook、もしくは公式instagramでご覧になれます。 事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
・公式Facebookページに「いいね!」をしておいてください。
・公式Instagramをフォローしておいてください。
Facebookのアカウントをお持ちでない場合は、こちらからご申請ください。
Instagramの場合は、アプリをダウンロードしてアカウント作成をしてください。
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■菊地賢一シェフについて
2003年より「パークハイアット東京」に努め、2006年の「ジャパン・ケーキショー東京」では優勝を飾る。
2012年には東京・恵比寿で「レザネフォール」をオープン。
現在は製菓学校講師や製菓関連企業のアドバイザー業務など、多岐にわたり活躍中。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ソイレブールガトーショコラ

菊地賢一

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