オーム乳業×cotta
ピュアクリーム500ml

お菓子作りに欠かせない生クリーム。プリンや焼き菓子、デコレーションケーキなど使い道はさまざま。200mlでは足りないけれど、だからといって1Lは使い切る自信がないという方も多いのでは?cottaオリジナルの500mlパックなら、ちょうどいい満足感でお菓子作りを楽しめます♪

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

オーム乳業のピュアクリームは、牛一頭一頭にきちんと目が届く小規模の酪農家が生産する、九州産の生乳を原料として少量生産しています。輸送で鮮度を落とすことなく、厳しい品質管理も追求。「プロが選ぶプロのクリーム」と評価される大きな理由は、生乳生産地の近さ、そして少量生産だからできる鮮度・品質への徹底したこだわりです。

500mlのクリームは、15cmのデコレーションケーキ1台とプリンやムースなどを1種類作って使い切れるサイズです。余ったクリームの使い道に悩むこともなく、十分に使えるのがうれしいポイント。

オーム乳業のピュアクリームは、真っ白で仕上がりがとてもきれいなところが魅力。ミルクの風味が豊かで、パティスリーでも多くのシェフに支持されています。ケーキにサンドするクリームはしっかり、ナッペ用のクリームは少しゆるめに泡立てるのがきれいに仕上げるコツです。

口金を使ったデコレーションもしやすいのが特徴。ホイッパーですくってクリームがゆっくりおじぎするくらいのかたさで絞ると、つやっとしたきれいなデコレーションが完成します。

生クリームの基本はよく冷やしてホイップすること。氷水にあててクリームを冷やしながらホイップすると、ダレにくく作業性もアップ。真っ白で美しいケーキに仕上げることができます。

デコレーションケーキだけでなく、焼き菓子やプリン・ムースに使えば、コクが増してより風味豊かなスイーツに。もちろんパンやお料理にも使えます。

ミルクの風味が豊かなピュアクリームなら、いつものお菓子がワンラックアップした味わいに。デコレーションケーキのように保形性を求めるときや、コクのある仕上がりを目指すなら42%を。プリンやムースなど軽い口当たりのスイーツを作りたいときは35%を選ぶなど、使い分けるのもおすすめです。もちろん、お好みでどちらを使っても美味しく美しく仕上がります。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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