クリームチーズとは、牛乳や生クリームを主原料として作られた、クリーミーなチーズ。
やわらかな食感となめらかな舌触り、白い見た目が特徴です。爽やかな酸味とミルク由来の乳味があります。

日本では、乳等省令(※)によって「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に分類。
クリームチーズはナチュラルチーズに分類されるものが多いですが、プロセスチーズに分類される製造法で作られたものもあります。

※参考：乳及び乳製品の成分規格等に関する命令

cottaで人気のクリームチーズ9種類を一覧で表示。「かたさ」「白さ」「酸味」「塩味」「乳味」の5項目をわかりやすくチャートにしました。

北海道十勝産100%の良質な生乳とバターミルクから作られたクリームチーズ。
ミルクの風味が豊かでコクと酸味のバランスも◎

種類別：ナチュラルチーズ

【特徴】

・のびがよく、なめらか。
・味のバランスが良い。
・普段クリームチーズを扱わない方にも、扱いやすく食べやすい。

【おすすめの用途】

・シンプルなチーズケーキ

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【人気No.1】

よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg

¥1,836   税込 15%OFF

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北海道の新鮮な生乳を100%使用したクリーミーなクリームチーズ。
4種類の乳酸菌による爽やかな風味をプラスしています。

種類別：プロセスチーズ

【特徴】

・酸味、塩味が控えめで、ミルク感が強い。
・やわらかくて作業性が良い。常温に戻るまでにかかる時間も短い。
・ムースやレアチーズケーキを作る際はゼラチンの量を調節するとよい。

【おすすめの用途】

・レアチーズケーキ

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北乳 リュクス クリームチーズ 1kg

¥2,303   税込 20%OFF

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フランス西部にある工場から半径100km以内にある契約農家で搾乳された乳だけを使用したクリームチーズ。
他の材料とも混ぜやすく、作業性のよさが抜群。

種類別：プロセスチーズ

【特徴】

・塩味が感じられ、後味さっぱり。
・なめらかさがあり、口どけがよい。
・他の材料と合わせたときに乳化しやすいため作業しやすい。

【おすすめの用途】

・ベイクドチーズケーキ
・おつまみや料理
・チョコレートとの相性も◎

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キリ クリームチーズ 1kg

¥2,719   税込 20%OFF

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オーストラリア産のフレッシュなミルクとクリームをたっぷり使用したクリームチーズ。
スイーツやパンの材料として「おいしく」「使いやすい」ように作られています。

種類別：ナチュラルチーズ

【特徴】

・のびがよく、なめらかで混ぜやすい。
・生クリームのような濃厚な味わいで、独特のコクがある。
・円柱状のパッケージで出しやすく使いやすい。

【おすすめの用途】

・ベイクドチーズケーキ
・おつまみの一品

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北海道産の新鮮な生乳と生クリームのぜいたくなブレンドが作り出す本格的なクリームチーズ。
ナチュラルチーズならではのクリーミーでコクのある味わい。

種類別：ナチュラルチーズ

【特徴】

・よつ葉やキリ以上にのびが良く、なめらか。
・ヨーグルトを思わせる風味とコク。
・冷蔵庫から出したては少しかたい。練って使う際は早めに常温に出しておくとよい。

【おすすめの用途】

・ベイクドチーズケーキ
・そのままパンに塗る

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森永乳業 クラフト フィラデルフィアクリームチーズ 200g

¥700   税込 20%OFF

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なめらかでやわらかい、スペイン生まれのクリームチーズ。
バターミルクを主原料としており、一般的なクリームチーズと比べ脂肪分が低く、カロリーも控えめ。

種類別：ナチュラルチーズ

【特徴】

・冷蔵庫から出したては少しかたいが、すぐにやわらかくなる。
・粒が見えるが、ゴムベラで練るとすぐになめらかになる。
・塩味、酸味、コクのインパクトが強く、存在感抜群（塩味が強いため、塩を加えるレシピは控えてもよさそう）。

【おすすめの用途】

・バスクチーズケーキ
・前菜の一品やおつまみ
・チョコレートと合わせる

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ケスクレム クリームチーズ レギュラー 2kg

¥4,185 税込 

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九州産の新鮮な生乳やクリームを原料としたクリームチーズ。
4種の乳酸菌発酵による軽い酸味とコクが持ち味。

種類別：プロセスチーズ

【特徴】

・純白に近い白色。
・普段食べているチーズ（ピザのトッピング用チーズなど）に近いクセのない味わい。
・ヨーグルトのような爽やかな後味であっさり。
・少しかためなので、練る作業がある際は早めに常温に出しておくとよい。
・なめらかで口どけがよい。

【おすすめの用途】

・レアチーズケーキ
・ベイクドチーズケーキ
・ピザやパンのトッピング
・抹茶や、いちごなどのフルーツとの組み合わせ

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オーム乳業 九州クリームチーズ 1000g★

¥2,578 税込 

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濃厚なミルクの風味とほのかな酸味が特徴の、口どけのよいホイップ状クリームチーズ。
気泡を含んだ特殊製法で、冷蔵庫から出してすぐに使えるやわらかさがポイントです。

種類別：ナチュラルチーズ

【特徴】

・冷蔵庫から出したてでもやわらかく作業性抜群なため、初心者さんにもおすすめ。
・まず爽やかな酸味、そのあと塩味を感じ、後味は乳味。
・口どけがよい。
・他の食材や生地と合わせても分離したり離水したりしにくい。
・ゼラチンで固めるレシピの際は、ゼラチン量の調整が必要。

【おすすめの用途】

・スフレチーズケーキ
・チーズクリーム
・チーズスープ

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くせのないさわやかな風味のクリームチーズを使用したフラワーペースト。
やわらかく、そのまま絞り出しても使えます。コスパも抜群!
※フラワーペーストとは、英語の「小麦粉(flour)」と、「ペースト状(paste)」を合わせた造語。食品衛生法にて規格が定められています。

【特徴】

・必ず加熱して使用する必要がある。
・少し黄みがかっていて、ねっとりしたテクスチャー。
・甘みが強く、後味に練乳のようなミルキー感。チーズが苦手でも食べられる。
・塩味や酸味は感じないので、プラスすれば自分好みの味にもできる。

【おすすめの用途】

・パン生地への練り込み
・チーズ饅頭などのフィリング

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SPクリームチーズ 1kg

¥1,476 税込 

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オーストラリアで製造されたクリームチーズ。
冷蔵庫から出してすぐに使えるなめらかさで、扱いやすい質感がポイント!

種類別：ナチュラルチーズ

【特徴】

・口どけが良く、なめらか。
・常温に戻す手間がない。
・混ぜるだけで、さまざまな素材と合わせやすい。

【おすすめの用途】

・レアチーズケーキ
・チーズパスタやグラタン、サラダなど

ヨシダコーポレーション YSクリームチーズ 200g

¥437 税込 

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「デンマーク産高品質クリームチーズ」のブランドとして親しまれる、BUKO（ブコ ）のクリームチーズ。
良質な生乳をはじめ、厳選された原材料で作られています。

種類別：ナチュラルチーズ

【特徴】

ブコ クリームチーズ：濃厚でコクがありながら、くせがなくスッキリした後味。
ブコ クリームチーズ ソフトタイプ：フレッシュでナチュラルな味わい。安定剤、ゼラチン不使用。

【おすすめの用途】

ブコ クリームチーズ：チーズケーキ、フルーツなどとの組み合わせ
ブコ クリームチーズ ソフトタイプ：ケーキ、アイスクリーム、ドレッシング、ソース

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新鮮なミルクをたっぷりと使用して作られる、アメリカ産クリームチーズ。
脂肪分と水分を独自の比率に調整することで、よりやわらかくクリーミーな仕上がりに。

種類別：ナチュラルチーズ

【特徴】

・口どけがよく、さわやかな酸味とまろやかなコク。
・バターの約1/2のカロリー。
・保存にも便利なカップタイプ。

【おすすめの用途】

・ニューヨークチーズケーキ
・トーストやクラッカーに塗る

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ポーリー クリームチーズ 8オンス 226g

¥849 税込 

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輸入クリームチーズをベースに、北海道産クリームチーズをブレンド。

種類別：プロセスチーズ

【特徴】

・フランス語で「ネージュ(Neige)＝雪」という名を持つ白さ。
・カット適性にも優れ、使いやすい。

【おすすめの用途】

・ベイクドチーズケーキ
・洋菓子やパンのトッピングや練り込み

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雪印 クリームチーズ ネージュ 750g

¥2,772 税込 

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オーストラリア産クリームチーズを100%使用。
裏ごしの手間が省ける、やわらかくなめらかなクリームチーズ。

種類別：ナチュラルチーズ

【特徴】

・冷蔵庫から出してそのまま使える。
・酸味を抑えつつミルク感が強い、濃厚な味わい。

【おすすめの用途】

・レアチーズケーキ
・お菓子やパンへの練り込み

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Q・B・B六甲バター クリームチーズソフト 300ｇ

¥1,075 税込 

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チーズ専門ブランド『ロルフ』のチーズクリーム。

【特徴】

・クリームチーズを使ったレアチーズケーキのような風味のクリーム。

【おすすめの用途】

・菓子パンなどのフィリング

宝幸ロルフ レアクリームチーズ（プレーン）500g

¥1,375 税込 

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