氷砂糖入りの袋で簡単!
フルーツビネガーを作ろう

昔ながらの製法で作られた、こだわりの氷砂糖を使用。
いろいろなフルーツで試したくなる、小さめサイズがポイントです。
出来上がったフルーツビネガーは、ドリンクはもちろん、お菓子作りにもおすすめ。

おうちde簡単フルーツビネガー 氷砂糖100g

¥235 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

100gの氷砂糖が入った「おうちde簡単フルーツビネガー」は、お好きなフルーツ100gとお酢100mlを加えて一週間おくだけで、フルーツビネガーが簡単にできる便利なキット。

袋のまま漬けるので、瓶の煮沸などの面倒な作業もいりません。
仕上がり量は約200mlと、気軽に試せるサイズが特徴です。

フルーツビネガーとは、フルーツと氷砂糖をお酢に漬けたもの。
「おうちde簡単フルーツビネガー」は純度が高く、表面積の多いロックタイプの氷砂糖を使用しているから、じっくりと果物の水分を引き出します。
フルーツのおいしさを引き立てる、すっきりとした甘みは氷砂糖ならでは。

<使い方 ステップ1>

スライスしたフルーツ100gと、穀物酢やりんご酢などのお酢を100ml用意するだけ。

フルーツについた水分はしっかり取って、皮はお好みでむいてくださいね。
冷凍フルーツは凍ったまま使用します。

フルーツをミックスしたり、お好きなハーブを入れたりとアレンジは自由自在。

<使い方 ステップ2>

袋の中にすべての材料を入れて、チャックを閉めればOK。
冷暗所で立てて保存し、1日1回軽く振って、一週間ほど漬ければ出来上がりです。

完成したらフルーツを取り出し、液体は冷蔵庫に入れて約一ヶ月を目安に使い切りましょう。
漬けたフルーツは、そのままはもちろん、冷凍してドリンクの氷代わりにも使えます。

瓶で漬けるのもおすすめ

もっとフルーツビネガーを楽しみたい!という方には、たっぷり1kg入りの氷砂糖もご用意。
煮沸したお好きなサイズの瓶に、氷砂糖・お酢・フルーツを1:1:1の割合で入れて一週間ほど漬ければ、フルーツビネガーが完成します。

ドリンクを作る際は、フルーツビネガー1に対し、4～5倍で割るのがおすすめ。

冷水や炭酸水はもちろん、牛乳で割るととろみがついて、まるでスイーツのような味わいに。
アイスやヨーグルトと合わせたり、ドレッシングの材料にしたりと幅広く使えます。

フルーティーな味わいは、お菓子作りでも大活躍。
レアチーズケーキの酸味付けに使うと、マイルドで風味豊かに仕上がります。
見た目も爽やかな透明感ある色合いは、ゼリーにもぴったり。

フレッシュフルーツだけでなく、お好みのドライフルーツを使ったフルーツビネガーも◎
レーズンで作ったフルーツビネガーに、大きめにカットしたフルーツ・水・お好みのスパイスなどを加えて煮れば、さっぱりとした味わいのコンポートが楽しめます。

by 真理

フルーツビネガーの炭酸割りが大好きなのでよく作りますが、瓶を消毒するのが手間だったり、氷砂糖が余ってしまったり…。ですが「おうちde簡単フルーツビネガー」を使えば消毒の手間いらず!
少量でも気軽に作れるので、このフルーツをフルーツビネガーにしたらおいしいかな?と試すこともでき、いろいろな種類を同時に作るのにもとても便利です。

by ayako

フルーツをカットして、お酢と一緒に「おうちde簡単フルーツビネガー」の中に入れて軽く混ぜるだけ!とても簡単な工程で、何の失敗もなく簡単に作ることができます。
出来上がったフルーツビネガーはまろやかで飲みやすく、いろいろなアレンジレシピも楽しめるのでおすすめです♪

おうちde簡単フルーツビネガー 氷砂糖100g

¥235 税込 

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中日本氷糖 氷砂糖ロック 1kg

¥972 税込 

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