オーガニック

カカオ豆の栽培からチョコレートの製造まで、全てのプロセスにおいてオーガニックで作られています。
そのこだわりが、カカオ豆の力強い風味と芳香を引き出しています。

高品質

良質で厳選された原料で作られるカオカ社のチョコレートは、品質が高いことで知られています。
乳化やテンパリングのしやすさにも定評があります。

コストパフォーマンス

カオカ社のチョコレートは、プロが愛用する最高級クーベルチュールチョコレートとして知られていますが、同品質のチョコレートに比べて安価です。

フェアトレード

フェアトレード(公平貿易)とは、発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することにより、立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指ざす「貿易のしくみ」を いいます。

エレガントな香りとともに広がるカカオの苦みとやわらかな酸味をお楽しみいただけます。
エクアドルの古来種(ナショナル種)の特徴である強いフローラルな香りが溶けはじめから広がり、ベリーや柑橘を思わせるフレッシュな香りが続きます。
 

カオカ オーガニックチョコ リオアリバ 70％ 1kg

¥6,067 税込 

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心地よい軽やかな酸味に続き、カカオの苦味と渋味がバランスよく感じられるチョコレートです。
トップにシトラスやクランベリーのような爽やかな果実香が続いて、蜂蜜を思わせる甘い香りとともに焙煎香が広がります。
 

カオカ オーガニックチョコ トロアコンチネンツ 61％ 1kg

¥6,336 税込 

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SOLD OUT

南国果実を思わせるエクアドル南部のカカオをベースに、フルーツビネガーを思わせる芳醇なアロマが感じられるサントメと、 柑橘の爽やかな香りを持つドミニカ共和国のカカオをバランスよく融合させた、汎用性の高いダークチョコレートです。
 

冷蔵便 カオカ オーガニックチョコレート ラミティエ 55％ 1kg

¥4,033 税込 

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ココアバターのコクとミルクの清涼感が際立つホワイトチョコレートです。
爽やかなバニラの香りと控えめな甘さが特徴です。エクアドルを中心とした希少なカカオ豆から絞ったココアバターを使用しています。
 

冷蔵便 カオカ ホワイトチョコレート ブラン 35％ 1kg

¥7,172 税込 

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濃厚なチョコレートとやわらかなカカオの味わいが広がるミルクチョコレートです。
こくのあるミルク、キャラメルや蜂蜜を思わせる甘い香りに、穏やかな酸味のアクセントが感じられます。
 

カオカ ミルクチョコレート ショコラオレ 32％ 1kg

¥3,713   税込  24%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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