やさしい甘さの本みりんで作る
バレンタインのまろやかお菓子

米麹こだわり仕込み本みりんは、お米のうま味がぎゅっと詰まった万能調味料。
料理はもちろん、自然な甘さはお菓子作りにもぴったりです。

国産にとことんこだわった、お米のうま味が際立つ味わいは、米麹こだわり仕込み本みりんならでは。
米麹用のお米を通常の2倍使っているから、コクとうま味がたっぷり。
オリゴ糖を多く含む、やわらかで上品な甘さがポイントです。

1滴ずつ出せる、PET素材の「やわらかボトル」を採用。押し加減で調整が自由自在で、レシピ通りの量をスムーズに注げます。
片手で開けられるワンタッチ仕様だから、お菓子作りの手を止めずに作業できて楽ちん。

砂糖の代わりにお菓子作りで積極的に使いたい、やわらかで上品な甘さに注目です。
特にチョコレートとの相性は抜群!風味豊かで、しっとりと仕上がります。

生地と混ぜやすい、なめらかな液状も◎
焼き菓子がふっくら、奥深い味わいに。

ほどよい甘さは、和菓子にもおすすめ。米麹こだわり仕込み本みりんをお菓子に使うことで、味わいの幅がぐんと広がります。
ツヤが出て、見た目のおいしさもアップ。

煮物はもちろん、炒め物や漬け置きなどさまざまな料理で大活躍!煮崩れを防いでくれるだけでなく、素早く味が染み込んで食材のおいしさを外に逃がしません。
また、臭み消しとしても重宝します。
米麹こだわり仕込み本みりんを使って、毎日の料理を楽しんでくださいね。

フライパンで煮詰めて固めるだけ!
材料3つで簡単にできる、米麹こだわり仕込み本みりんを使った口どけのよい生キャラメルのレシピをご紹介。

【材料:4人分】

マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん・・・100ml
生クリーム(動物性脂肪)・・・100ml
しょうゆ・・・小さじ1

※生クリームは動物性脂肪のものをお使いください。植物性脂肪のものを使用すると、うまく固まらないおそれがあります。

by nyonta

本みりんを和菓子で使うことはありましたが、今回初めてチョコのお菓子に使ってみて、相性のよさに驚きです!
米麹こだわり仕込み本みりんは、元々甘みのあるチョコレートにほのかな甘みやコクをつけるのにぴったり。
上品な甘さで、コクやうま味も上乗せできるので、お菓子にお料理にとたくさん活用したいです。

by みほち

米麹こだわり仕込み本みりんは、こっくりと濃厚で、そのままでもうま味を感じます。
やさしくてまろやかな甘さで、料理などに使うと照りがしっかり出ます。
火を入れるととろりと濃密さが増し、料理にもお菓子にも大活躍。
こぼしにくく、使用量を調整しやすいパッケージなのもうれしいポイントです。

by みのすけ

豊かな甘みとうま味、やわらかで上品な香りの米麹こだわり仕込み本みりん。
他の素材にはない持ち味と手軽に使いやすいパッケージに刺激され、キッチンに立つのも楽しくなります♪
本みりんは料理に使うもの、という固定概念を取り払って、今後もお菓子作りに活用したい注目素材です。

by ayako

米麹こだわり仕込み本みりんは砂糖とはまた違った甘みがあり、お菓子作りに使うと、とてもおいしく上品な甘さに仕上がります。
PET素材のやわらかボトルは、計量するときも思い通りに調整できる上に軽いので、片手で扱えてとても便利!
料理にお菓子に、毎日使いたい調味料です。

LOHACO公式サイト