おいしさと使いやすさから、料理だけでなくお菓子やパン作りにも使用するユーザーが増えている米油。
長年親しまれている「ボーソー油脂」のボーソー米油は、国産米ぬかから作られ、栄養もたっぷり。
ご家庭の食卓で大活躍する、米油の魅力をご紹介します。

植物油では珍しい、国産へのこだわり

ボーソー米油は、精米時に発生する米ぬかが原料。
日本全国から集めた米ぬかから作られる、貴重な油です。遺伝子組み換えの心配もありません。

ビタミンEなどの栄養が豊富

米油の栄養成分含有量は植物油(菜種・大豆・オリーブ)の中でトップ。ビタミンE・トコトリエノール(スーパービタミンE)・ガンマオリザノール・植物ステロールなどが豊富に含まれています。

米油は栄養が豊富なだけでなく、おいしさを引き出してくれるポイントがたくさん。
素材を生かす油として、オールマイティーに使えます。

米油はサラッとしていてクセがないので、お菓子やパン作りの油脂としてもおすすめ。素材そのものの味を引き立て、軽くてなめらかな風味と口当たりを生み出します。

液体油脂だから材料とも混ざりやすく、作業性も抜群◎
クセや独特なにおいがなく、やさしい風味で素材の香りを邪魔しません。

他の植物油に比べて酸化安定性に優れている米油。本来の風味を長時間損なわず、料理やお菓子が冷めてもおいしさをキープします。お弁当用のおかずやプレゼント用のお菓子作りなどにおすすめです。

米油で揚げた揚げ物は、カラッとおいしく仕上がります。からあげや天ぷらはもちろん、揚げドーナツなどのお菓子作りにもぴったり。

また、油を加熱することによって発生する「油酔い物質」も少ないため、キッチンが臭くなりにくく、調理が快適です。

素材のうま味を引き出すボーソー米油で自家製ツナを作ってみませんか?
パスタなどにトッピングするとごちそう感満点!
ここではvivianさん特製レシピをご紹介します。

自家製ツナのクリームトマトパスタ

vivian

by aco

あっさりとして油臭くなく、とても使いやすい油です。揚げパンもさっくりと揚がり、仕上がりが重くなりません!お料理にはもちろん、クセのない油なのでシフォンケーキなどシンプルなお菓子にもぴったりです♪

by miho

サラッとしていてクセのない油なので、素材の風味を損ねることなく、生地のしっとり感やなめらかな口どけを表現することができます。また、液体の油脂で作業性もよく、お菓子作りにもぴったり!栄養が豊富なのも、うれしいポイント◎

by takacoco

独特の味や香りがないので、お菓子作りやパン作りにも適しています。加熱しても変質しにくく、冷めても油臭くならずにおいしいので、普段使いにぴったりですね。

by kaiko

ドーナツの揚げ油に使ってみると、カラッと揚がるうえに油臭さが全くない、感動の仕上がりに!シフォンケーキやクッキー類も、クセがなくおいしく焼き上がりますよ。

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