トレンドワード

もしかして？

検索履歴

関連商品

もっと見る
5,500円以上ご購入で送料110円 - 11/22(金)16:00まで

Q.アイスボックスクッキー
きれいに焼けない原因は?

きれいに仕上げるコツ

アイスボックスクッキーを作っていて、きれいに焼けないことはありませんか。
アイスボックスクッキーのお悩みにお答えします!

A1.生地がやわらかくて成形しにくい

生地がやわらかすぎると、真っ直ぐに成形できず、形がゆがんでしまう原因に。
成形しにくい場合は、生地をラップなどで包み、冷蔵庫で30分～1時間程度休ませましょう。
生地が締まって、成形しやすくなります。

A2.カットするときにゆがむ

冷えて固まっていない生地は、カットするときにゆがんでしまいます。
成形した生地は、乾燥しないようラップなどで包み、冷凍庫で30分間以上は冷やしましょう。

写真でチェック

左:やわらかい状態でカットしたため、ゆがんだ焼成前のアイスボックスクッキー
右:きれいな焼成前のアイスボックスクッキー
左:やわらかい状態でカットしたため、ゆがんだアイスボックスクッキー
右:きれいなアイスボックスクッキー

A3.カットするときに割れる

凍った状態の生地は、カットするときに割れてしまいます。
包丁に力を入れると刃がすっと入る状態になるよう、冷蔵庫で調整しましょう。

A4.まっすぐに切れない

包丁の刃が斜めになると、生地はまっすぐに切れません。
刃は、下へ行くにつれて、斜めになってしまうことが多いので、注意が必要です。
刃を垂直に下ろすことを常に意識して、カットしましょう。

A5.焼きムラができる

生地が均等な厚さにカットできていないと、焼きムラができる原因に。
常に均等な厚みになるよう、注意しましょう。

写真でチェック

左:厚みが均等ではない焼成前のアイスボックスクッキー
右:均等な厚みにカットできていてる焼成前のアイスボックスクッキー
左:焼きムラができてしまったアイスボックスクッキー
右:きれいに焼けたアイスボックスクッキー

A6.焼き上がった生地がくっつく

生地はオーブンに入れると少し膨らみ、生地同士がくっついてしまうことがあります。
天板に並べる際は、間隔を空けて、均等に並べるようにしましょう。

きれいに仕上げる作り方

(1)出来上がった生地をペストリーボードなどの上に出し、ひとまとめにする。
(2)手で転がし、表面がなめらかで、太さのそろった棒状に成形をする。その際、空気が入らないように注意する。
(3)クッキングシートにのせ、ロールケーキを作るときのようにカードなどを使って締めましょう。
(4)クッキングシートで包み、30分間以上、冷凍庫で冷やす。
(5)5〜10mmを目安に、均等になるようにカットする。
(6)シルパットなどを敷いた天板に、間隔を空けて並べる。

おすすめ PICK UP!

アイスボックスクッキーがきれいに焼けない原因は?

送料について

　 　　　
商品代金通常送料クール便手数料
0円～6,499円660円660円
6,500円以上 330円 330円

※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから

配送までのお時間について

ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。

詳しくはこちらから

お支払い方法

代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。

クレジットカード（手数料無料）

Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。

デビットカード
詳しくはこちらから

事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。

ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ

法人・個人事業主さま・お教室もOK！

「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。

無料会員登録はこちら
いつでも法人価格で約20%OFF いつもの商品が基幹中お得に! 購入履歴割 11,000(税込み)以上の購入で送料無料
cotta tomorrow

Webからのお問い合わせ

お問い合わせフォーム

お得なお知らせを配信中！

メルマガの登録・解除

Follow Me

© 2006 cotta Co., Ltd.