パン作りの
基本道具と食材セール

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

牛乳や水など、液体をはかるには計量カップが必須です。 
 

SELECT100 計量カップ600ml

¥2,025 税込 

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液体を少量はかりたいときにはミニサイズの計量カップがおすすめ。

料理家の逸品 プチ計量カップ（2個入）

¥1,118 税込 

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気温の変化によって、パンのこね上げ温度も変わるため、生地の温度チェックは必須!

-50℃から+300℃まで測ることができる、シンプルなデザインの温度計。
ピピっと設定温度を知らせてくれる、アラーム機能も便利です。

cotta クッキング温度計(お知らせアラーム付き)

¥2,869 税込 

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最大199分50秒まで設定できるので、生地の発酵など長時間の寝かせが必要なときにも大活躍!

ボタンひとつの切り替えで、キッチンの時計としてもお使いいただけます。

cotta クッキングタイマー

¥1,925 税込 

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パンの発酵に必須のボウル。発酵具合を確認するには、透明のボウルがおすすめです!

サイズ展開が豊富なのも、嬉しいポイントです。

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シリコン製なので丸洗いができ、丸めてコンパクトに収納できます。

テーブルや作業台などに置くと、裏面のシリコンがぴったり吸着し、ズレを防止。
目盛りと円形ガイドに加え、パンの分割に便利な分割ラインも付いています。

cotta パンこねマット

¥1,166 税込 

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パン作りで打ち粉をしすぎると、かたいパンになってしまうことも。
粉糖ふりがあれば、必要な量の打ち粉を均一に振ることができます。

TC 粉糖ふり

¥1,540 税込 

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生地を均一にのばせるだけではなく、表面の凹凸によりパン生地のガス抜きも同時に行うことができる優れもの。
この凹凸によって、打ち粉をしなくてもくっつく事なく、作業することができます。

用途によって大小のめん棒を使い分けると、さらに作業効率がよくなります。

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パンをたくさん焼いていると、減りが気になるオーブンシート。
もったいないと感じている方には、くり返し使えるタイプがおすすめです◎

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オイルスプレーを使うと、バターを塗って粉をはたいて…という手間のかかる型処理の作業がグンと楽に♪
金属製の型だけでなく、プラスチック製やシリコン製などのやわらかい素材の型にも使えます。

凹凸のあるパン型にこそ、おすすめ。シュッと吹きかけるだけで、奥のほうまで届きます!

カーレックススプレーXS 400ml

¥926   税込  15%OFF

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しっかりとした二重構造で熱さが伝わりにくい、5本指タイプのオーブンミトン。

焼き上がったパンをオーブンから取り出すときにも、安心して使用できます。

cotta オーブンミトン グレー二重構造(1双)

¥816   税込  20%OFF

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パンなどの粗熱をとるときに欠かせない、ケーキクーラー。
焼き上がりの天板をそのままのせることができる、大きめサイズが使いやすいです♪

スチール製で、軽くて丈夫。いつもの焼き菓子やパンをのせるだけで、まるでお店のディスプレイのように見えますよ!

パン作りをする上で「計量」は、とっても重要。
例えば、イーストは1g違うだけで、発酵のスピードが大きく変わります。

0.1g単位ではかれる、デジタルスケールがおすすめです。

SOLD OUT

cotta デジタルスケール 2kg

¥4,093 税込 

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グラスファイバーにシリコンコーティングが施された、半永久的に使えるシルパット。
オーブンシートの代わりに、お使いいただけます。

こねから焼き上げまで、こちらのシルパットひとつでOKです◎

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ご自宅のオーブンのサイズぴったりにオーダーメイドできる、平らな天板。

立ち上がりがないので、パンやお菓子が焼きやすく、おすすめです◎

※現在ご注文が殺到しております。
通常ご注文から発送まで、3～4週間程度かかる場合がございます。
また、お届け日のご指定は承ることができません。予めご了承ください。

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ハードパンを焼くときの必需品である、取り板。

cottaオリジナルの取り板は、端が薄く斜めにカットしてあるので、作業もスムーズです。

ピザを焼くときは、コンパクトなピザ取り板がおすすめ。

窯入れや窯出しも横幅がコンパクトなので、とってもスムーズです。

シリコン刷毛と山羊刷毛「極」で、塗り卵の実験をしました。
左側が「極」で、右側がシリコン刷毛で塗り卵を塗ったもの。

「極」は均一に薄く塗ることができるため、表面がピッカピカの仕上がりに♪

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メロンパンに格子模様がつけられる、ラティッシュカッター。
ラティッシュカッターを使えば、均一できれいな模様に仕上がります。

ラティッシュカッターSN4181

¥1,135 税込 

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生地の上で転がすと、二等辺三角形にカットすることができる、クロワッサンカッター。

カットした生地をくるくると巻けば、クロワッサンの成形の出来上がり♪

TC クロワッサンカッター

¥2,580 税込 

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オーブンの表示温度と庫内温度のズレが確認できる、オーブン用温度計。
指定の温度で焼くだけで、仕上がりにグンと差が出ます。

設定温度と庫内温度は、20~30℃の差が出ることも。

※オーブンレンジでのご使用の際は、電子レンジ機能で使用しないようご注意ください。

温度計 オーブンサーモ 5493

¥1,584   税込  10%OFF

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押さえの天板が不要の超画期的なcottaオリジナルのイングリッシュマフィン型。
型にぴったりな専用のスライドふた付きです。

天板タイプの型は、セルクルと違いバラバラにならずに、すっきりと収納することができます。

cotta イングリッシュマフィン型(6個取り)

¥2,927 税込 

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シンプルな食パン型は、パン作りをするなら、ひとつは持っておきたい型。

黒色食パン型シリーズの黒い塗装は、傷が付きにくくて丈夫。
また、熱を吸収しやすく、焼き色もきれいに仕上がります。

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小さくてかわいい食べきりサイズの食パンが作れる、スリム&ミニ食パン型。
スリムタイプはパンだけでなく、パウンドケーキにもお使いいただけます。

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どうぶつパン型を使って、いつもの食パンをかわいく仕上げてみませんか?

朝食に並べれば、キュートな見た目にテンションもアップ♪
手作りパンのプレゼントにもぴったりです。

両側にふたが付いているので、しっかり平らに焼くことができます。
プレーン生地だけでなく、抹茶やココアなどでアレンジも自由自在!

プレゼントをするときは、焼きっぱなしのままパン袋に入れて、リボンやシールでかわいくラッピング♪

イラストが苦手な方でも、簡単にかわいいキャラパンを作ることができちゃいます!

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耐久力・耐熱性・利便性に優れた、IFトレー。
とても軽く、重ねて収納もできます。型離れも抜群です。

リーズナブルにパン型を揃えたい人におすすめ!

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お手入れが簡単な、高品質のシリコーンベーキングトレー。

高温で焼くピザやハードパンから、ケーキ・ムースなどのお菓子まで、幅広くお使いいただけます。

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カンパーニュなど、大型のハード系パンを作る際に使用する、発酵カゴ。

加水の多い、やわらかい生地は広がりやすいため、カゴに入れて最終発酵させると、高さのある形を保つことができます。

籐製の発酵カゴは、パン生地表面の水分をほどよく吸収し、生地をよい状態に保ってクープを入れやすくする効果も。

プラスチック製の発酵カゴは、しっかり洗えて匂いがつきにくいので、より衛生的にお使いいただけます。

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難易度の高いバゲットをおうちで簡単に焼き上げることができる、バゲットトレー。

熱伝導がよいので、外はカリっと&中はもっちりな本格的フランスパンに仕上がります。

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人気の菓子パン「コロネ」が作れる、コロネ型。
生地を型にクルクルと巻き付けて、使います。

オーソドックスな三角型＆クリームがたっぷり入る丸型、お好みのものをお選びください♪

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米粉の技術開発の第一人者、大塚せつ子先生とcottaで共同開発!

米粉の生地は空気に触れると乾燥して、硬い焼き上がりになってしまうため工夫が必要。

この食パン型なら、シリコン製で隙間をなくしているため、手軽に米粉の食パンを焼くことができます。

cotta シリコン食パン型

¥1,683 税込 

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パン用粉としての適性が非常に高く、大変人気のある小麦です。
北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。

豊かな風味とほんのりとした甘さ、ふわっ、もちっとした食感はまさに格別。
まずは、シンプルなパンで楽しんでみてくださいね♪

パン屋さんでも人気の高い、定番の強力粉「イーグル」。
初心者の方にも扱いやすく、機械ごね・ホームベーカリーにもおすすめです。

少し高めの温度で焼いたパンは、まるでハードパンのよう。
クラスト(皮部分)は香ばしく、美味しく焼き上がります。

フランス・サフ社の予備発酵のいらないインスタントドライイースト。
イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。

初心者さんは、まずはじめにインスタントドライイーストを使ったパン作りがおすすめです。

ミルクそのもののようなまろやかな香りと、なめらかな口あたりのよつ葉バターは、パン作りにもおすすめ!

サクっとした軽い食感と、バターの風味が美味しいクロワッサン。
よつ葉バターなら、サクサクした食感とマイルドでミルキーな味わいを叶えてくれます。

よつ葉バター 食塩不使用 450g

¥1,117   税込  10%OFF

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北海道の新鮮な牛乳を使用し、脂肪分を取り除き乾燥させたスキムミルクです。

パン生地に加えることで、ミルクの風味と香りをつけて、美味しそうな焼き色をつける効果も♪ 
 

cotta スキムミルク 100g

¥315   税込  10%OFF

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ご家庭でもおなじみの上白糖。しっとりしていて、コクと強い甘みがあります。

クセがなく粒子が細かいので、普段のお料理だけでなく、パン作りにもおすすめです。 
 

ばら印 上白糖 1kg

¥535 税込 

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溶けにくく、焼き崩れしにくいチョコチップ。
cottaオリジナルのチョコチップは、たっぷり入っているのでコスパも◎

溶けにくいチョコチップ cotta 200g

¥526   税込  10%OFF

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