豆乳クリームとは、豆乳をベースにしたクリームのこと。乳製品を使用したクリームとは違うコクとあっさり感がうれしい新感覚クリームです。
アレルギーやヴィーガンの方も、ヘルシーな食生活を楽しみたい方のデザートにもおすすめのおいしいレシピと、気軽に試せる豆乳クリームをご紹介します。

今回ご紹介するクリームは材料が少ないから手軽に作れる、「豆乳から作るクリーム」と、「豆乳ヨーグルトから作るクリーム」の2点です。
自分好みの作りやすいレシピをみつけてください♪

安心して食べられる原材料もシンプルな豆乳クリームです。
長時間豆乳を泡立てる必要がなく、作りやすいレシピにしました。一晩冷やすことでホイップクリームと同様な使い方が出来ます。

豆乳で作る豆乳クリーム

あや

数量：250g程度

・無調整豆乳 濃厚タイプ… 150g
・きび砂糖 … 22g
・ココナッツオイル… 75g
・菓子用米粉 ミズホチカラ… 15g
・ゲランドの塩… 0.5g
・レモン果汁 … 5ｇ
・バニラビーンズペースト※… 小さじ1/3

＊こちらの作り方は抜粋しております。詳細はレシピページをご確認ください。

豆乳ヨーグルトで作るさっぱりとした味わいの固めのクリームです。
酸味があるため、ベリー系のフルーツと合わせて食べるのがお勧めです。

豆乳ヨーグルトで作る豆乳クリーム

あや

数量：6個分

・豆乳ヨーグルト … 400g ・きび砂糖 … 30g
・ココナッツオイル… 55g
・塩 … 0.5g
・バニラビーンズペースト 50g … 小さじ1/4
・無調整豆乳 濃厚タイプ… 適量

＊こちらの作り方は抜粋しております。詳細はレシピページをご確認ください。

おいしい！とたくさんのお声をいただいている「濃久里夢ほいっぷくれーる」
豆乳のやさしい味わいと、すっきりとした後味が人気の豆乳ホイップクリームです。カロリーは生クリーム35%に比べ100kcalほど低く、乳製品が苦手な方でもおいしく召し上がれる軽さが特徴です。

冷蔵 不二製油 濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる 1000ml

¥899   税込 20%OFF

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大豆から生まれた画期的な新豆乳食材「濃久里夢」から作られたホイップクリームです。乳原料不使用で、青臭みはなくクリアな味わいです。
黒ゴマや抹茶など和素材などの繊細な味を引き立てるため、素材ならではの風味を活かしたお菓子にぴったり！

煮込み料理に添えてコクを出したり、パスタのソースに使ったりとお菓子やパンだけでなくお料理にも幅広く使えて、クセがなくコクと旨味がプラスされます。

植物性ですが、泡立ちが良く、保形性にも優れています。だから作業性が良く、とっても扱いやすいんです！