豆乳の風味がお好きな方にはこちらがおすすめ！
動物性ホイップクリームと比べて仕上がりはさっぱりですが、豆乳のコクを感じることができます。

冷蔵 不二製油 濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる 1000ml

¥1,050   税込 15%OFF

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一般的には植物性のクリームは緩くて形を保てない!なんてイメージをお持ちの方もらっしゃると思います。 でも「濃久里夢ほいっぷくれーる」は植物性とは思えないほど保形性がよく、サントノーレ口金で絞ってもこの通り♪ また、ぼそぼそにならないので生クリームの絞りが苦手という方にもぴったりです。

「濃久里夢ほいっぷくれーる」には普通の植物性クリームと違う、良いところがたくさん。 一般的なスーパーで売っている植物性のクリームは泡立つまでだいぶ時間がかかりますが、「濃久里夢ほいっぷくれーる」はとても早く泡立ちます。 また、色が白く、真っ白でつややかなクリームはスイーツにデコレーションするときもとっても映えます♪ 味わいがすっきりとしていて食べやすいところもポイント。大豆由来のクリームですが優しい味わいで、作業性もとってもいいんです。

「濃久里夢ほいっぷくれーる」をお料理に加えると、何か一味足りなかったところにコクやうまみがプラスされ、とてもおいしくなります。 シチューに加えたり、酸味のあるトマト煮などに加えたりすると、口当たりがマイルドになりおすすめです。

初めて満足

植物性はあまり満足できた事がなかったのですが、この商品は本当に豆乳クリームなのと思うくらい豆乳の香りは特に感じずコクが足りない事もなくお砂糖を入れてホイップしただけでとても美味しくて気に入りました。量が多めですが、生クリームに比べお手頃なのでふわふわのムースケーキを沢山作ってプレゼントできました。

冷凍保存しても美味しい！

ホイップしてそのまま食べてみると、乳脂肪分35%の生クリームに近いあっさり感で、お豆腐の味がして美味しいです。 1Lは多すぎて使い切れないよ〜という方はぜひ冷凍保存をご検討ください。私は砂糖を加えて(200mlにつき大さじ1加えましたがお好みで)ホイップしたあと、使いやすい量ずつラップ+ジップロックに入れて冷凍しています。冷蔵庫で解凍して使用します。

このクリームなら沢山食べれる

植物性とはいえ、ちゃんと泡立て器で簡単に泡出来る、しかも飽きない、私の家族は皆生クリームが苦手な人ですが、このクリームなら普通に食べれます、少し多めに入れるかもしれない。

動物性ホイップクリームの風味を感じたい方にはこちらがおすすめ！ 味や風味は植物性クリームと思えないほどですが、後味はスッキリ軽やかです。

冷蔵 不二製油 ガトーレヴィスフリー 1000ml

¥808   税込 20%OFF

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フルーツや、濃厚な素材との相性も抜群で素材の味を引き立ててくれます。 生クリームの風味は好きだけど最近重く感じる…という方も、 ガトーレヴィスフリーとフルーツやチョコなどの組み合わせをお楽しみいただけます！

クリーム向けの専用条件で絞りだしたオーツの搾り汁と、自然なコクと甘みを付与する低脂肪豆乳をブレンド。 どんな仕立てにも合うプレーンな風味を実現。 人気店のフルーツサンドにも採用されるなど、プロも認める品質です。

【原材料】
植物油脂、豆乳、オーツ麦糖化液、デキストリン、粉末状大豆たん白、含蜜糖、たん白加水分解物、小麦粉 /乳化剤、pH調剤、香料、増粘多糖類、(一部に小麦、大豆を含む)

生クリームより硬さがあるので保形性抜群！時間が経ってもダレにくいです。 また一定の温度帯でスッと溶けるため、後味がスッキリ。たくさん食べても重たくなく、最後まで美味しく召し上がれます。

*画像提供・引用：不二製油（株）

スッキリ後味

ちゃんと泡立ちます。生クリームって最近重くて・・という母(還暦)にはこちらのクリームがとても気に入ったようでした。スッキリしていて美味しいです。おすすめ。

冷凍保存しても美味しい！

濃久里夢ホイップクレールは豆乳の味が気になったので別の商品を探していたところ、このクリームを見つけたので購入。リコッタチーズと混ぜて使ったが豆乳独特の味は感じなかった。泡立ても35%生クリームよりは早くできた。生クリームより溶けにくく扱い易い印象。 今回はフルーツサンドに使用したが食べている途中、溶けて食べにくくなる事もなかった。滑らかさ、コクの点では乳製品生クリームには劣るがサッパリ感が欲しい時には重宝する。あまりにしつこくないので食べ過ぎてしまう感はある。

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今回ご紹介した「濃久里夢ほいっぷくれーる」や「ガトーレヴィスフリー」を使用した、もちもちふんわりの米粉ロールケーキにスタッフが挑戦します。夏の今だからこそ食べたいアイテムのアレンジは必見です。ぜひご覧ください。

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