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cotta tomorrow 体にやさしい手作りを

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cottaで販売中のグルテンフリー食材をまとめました。小麦粉不使用のパスタやうどん、レトルト食品に手作りにおすすめの米粉など。
グルテンフリーの食材探しに悩んでいる方は必見です。子供から大人まで、誰もが楽しめる食卓をどうぞ♪

グルテンフリーとは

「グルテンフリー」とは、一定量のグルテンを含まない食品のことを指します。アメリカでは食品1kgあたり20mg(20ppm)未満、ヨーロッパ連合(EU)でも同様の基準が適用されています。
グルテンは小麦、大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種で、小麦粉のグルテニンとグリアジンが水と混ざることで形成されます。この性質により、パンに弾力が出たり、ケーキがふんわりしたりします。最近では、グルテンを含まない食生活が「グルテンフリー」として注目されています。例えば、パンや麺の原料を米粉やとうもろこし粉に置き換える動きが見られます。

毎日の食卓に
グルテンフリーの料理用食材

もっちりやつるつる食感が魅力
グルテンフリーパスタ

すぐに食べられるグルテンフリーのレトルトソースも要チェックです。

スーパーフードである黄えんどう豆から作られた「ZENB NOODLE (ゼンブヌードル)」。
独自製法により、つなぎや増粘剤などの食品添加物は一切不使用。ほのかな豆のうま味と食べ応えがあるもちっとした食感は、都内の有名シェフも認めるほどのおいしさです。 
 

ZENB NOODLE 丸麺

¥1,010 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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しっかりした満足感
グルテンフリーのラーメン

中華麺特有のおいしさを追求。冷やし中華などにもおすすめです。

中華麺特有の「香り」と「コシ」にこだわった米粉でできた中華麺。温かいスープのラーメンはもちろん、肉味噌を和えた担々麺、さらには冷麺など、さまざまな麺料理にお使いいただけます。 
 

グルテンフリー中華麺(中太麺) 130g

¥312 税込 

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日本人に馴染み深いお米で
グルテンフリーの米麺

フォーやビーフンのほか、お米から出来たうどんやそうめんも販売中です。

ランチタイムに、お鍋ひとつで手軽に作れるスープ付きフォー。ツルっとしたお米の平めんに、あっさり鶏ガラスープが絡みます。カップ麺よりも低脂質で調理時間もあっという間。おうちごはんのストックにいかがでしょうか。 
 

米粉専家 ベトナム風フォー

¥202 税込 

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活用レシピも大充実
グルテンフリーのパン用食材

手軽派も手作り派も
グルテンフリーのお菓子食材

小腹がすいた時のお供に
グルテンフリーのお菓子

小麦アレルギーの方から健康が気になる方まで、おいしく食べられるお菓子たちです。

tomorrowが厳選した心にも体にもやさしいおやつ。

詳しくは特集をチェック

ストックにおすすめ
グルテンフリーのホットケーキミックス

ホットケーキミックスの選択肢に米粉や大豆粉を使用した商品はいかがでしょうか。
マフィンやスコーンへのアレンジも◎

牛乳と卵を入れて焼くだけで、もっちりしっとりがおいしいパンケーキの完成。ドーナツやミルクレープ、ブラウニーなど、お菓子作りの素としても使用可能です。甘さが控えめなのも高ポイント! 
 

金芽米の米粉パンケーキミックス 150g

¥408 税込 

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カヌレやフィナンシェも作れる
グルテンフリーのミックス粉

普段お菓子作りをしない方も簡単。グルテンフリーのお菓子作りの入門に◎

米粉ならではのカリカリ、もっちり食感のカヌレが簡単失敗知らず。米粉のお菓子が気になる方のお試しにもおすすめの商品です。ミックス粉の他、牛乳、バター、卵黄を準備してお楽しみあれ。 
 

KS 米粉のカヌレミックス 120g

¥256 税込 

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デコレーション自由自在
グルテンフリーの冷凍食品

誕生日やクリスマスなどのイベントにおすすめ。お好きな具材でアレンジをお楽しみください。

小麦・乳成分・卵などの動物性原料、白砂糖不使用で、味や風味は小麦粉使用のスポンジと遜色ないおいしさ。アレルギーをお持ちの方や、グルテンフリーの食生活を取り入れている方も安心してお使いいただけます。 
 

冷凍 米粉スポンジ 5号

¥1,242   税込  30%OFF

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グルテンフリーのレシピ特集

美味しくグルテンフリーを始められる、おすすめのレシピを集めました。 食事もパンもお菓子も、日々の献立に役立ちます。

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グルテンフリー食材