パン作りは難しそうでハードルが高い。手作りは大好きだけど時間がかかるのがちょっと…。
そんなあなたにお伝えしたい、作れたらかっこいい!けど簡単で素敵な米粉パンレシピをご紹介します。
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米粉は乾燥しやすく、表面がカリっと焼きあがる特徴があります。そのため、ハードに焼き上げたいハードパンには相性◎。
小麦で焼くハードパンは、パンチやクープと少し難しいイメージを持っているかたも多いかと思いますが、米粉なら心配不要!小麦粉で作るグルテンの生地とは違い、生地が小麦ほど繊細ではないため、米粉のパン作りは、パン作りはじめてさんにおすすめです。
さらに米粉で作るパンには3つのメリットが。
一度は作ってみたい大きなカンパーニュ。無水鍋で焼くから、まんべんなく火が回り、大きなカンパーニュもきれいにむらなく焼きあがります。
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葉っぱの形に成型した「フーガス」や、タバコ入れの形から生まれた「タバチュール」まで。いろいろな形のハードパンのご紹介です。
簡単&時短 誰でもできる!もちふわ米粉パン vol.1 米粉のハードパン
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