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cotta tomorrow 体にやさしい手作りを

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健康面や調理用途、さらには環境面など、様々なメリットのある植物油脂
毎日の食事や、お菓子作りにも大活躍の植物油脂を用途に分けてご紹介します!
2024/10/17(木)16:00~2024/10/31(木)16:00、対象商品がお買い得価格に♪

米油

米油は、米ぬかや米胚芽を原料として作られる植物油です。日本では、昔から食用油として利用されてきましたが、最近ではその健康効果や栄養値段の高さから、注目を集めています。
米油は発煙点が高く、約230℃まで安定して使えるため、強火での炒め物に最適。食材の色が鮮やかに仕上がります。また、揚げ物に使用しても軽い口当たりとカリッとした仕上がりで、揚げた後も油っぽさが残りにくいです。

太白ごま油

ごまを焙煎せずに生のまま圧搾して作られる、透明で淡い色合いのごま油です。知られる濃い色と香ばしい風味が特徴の焙煎ごま油とは異なり、香りが非常に控えめで、ごま独特の風味がほとんどありません。
そのため、素材本来の味や香りを重視したい料理に向いています。特に、お菓子作りに最適で、スポンジケーキやシフォンケーキに使用するとキメが細かくなり、均一に浮いてふわっと柔らかく仕上がります。口溶けも良く軽い仕上がりなのに、しっとり感も保てます。
また、パン作りにも大活躍!もっちりソフトな食感がお楽しみいただけます。

ココナッツオイル

ココナッツオイルは、ココナッツの果肉から抽出される油で、特に中鎖脂肪酸を豊富に含んでいます。これにより、エネルギーとして迅速に利用されるため、ダイエットや運動時のサポートに適しています。
香りが良く、加熱しても酸化しにくいため、エスニック系の料理やバターの代替品として使われることが多いです。一方で、中には香りのないタイプもあり、他の素材を邪魔しないことから、お菓子作りのアイテムとしても人気です。

菜種油

菜種油は、菜種(キャノーラ)の種子から抽出される植物油で、非常に人気があります。主に不飽和脂肪酸を豊富に含み、特にオメガ-3脂肪酸やオメガ-6脂肪酸のバランスが良いことが特徴です。これにより、心血管健康をサポートするとされています。
また、菜種油は軽やかな味わいがあり、料理に幅広く利用できます。揚げ物や炒め物はもちろん、ドレッシングにも適した油です。さらに、ビタミンEや抗酸化物質も含まれており、健康に寄与する要素が多いです。

MCTオイル

MCTオイルとは健康に良い中鎖脂肪酸(Medium Chain Triglycerides)を豊富に含んだオイルです。 中鎖脂肪酸は一般的にはココナッツオイルやパームオイルから抽出されます。
通常の長鎖脂肪酸と比べて、体内での代謝が早く、肝臓で素早くエネルギーに変わります。また体脂肪として蓄積されにくい特性があります。エネルギー補給、ダイエット、脳の健康、消化促進など、多くの健康効果があることから、医療や介護、スポーツの分野で多く使われています。

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COCOLAB MCTオイル 450g

¥2,449 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

植物油脂と相性抜群!
米粉

実は、米粉と植物油脂は相性抜群。 米粉はグルテンを含まないため軽い食感が特徴で、植物油脂と合わせることでよりしっとり&もっちり感が引き立ち、外はカリッと中はふんわりした仕上がりです。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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