「ファリーヌ」は特に1級品の小麦だけを厳選し、製粉した北海道産小麦100%の最高級菓子用粉。
粗蛋白8.3±0.3％、灰分0.34±0.03％。たんぱく含有量が多いので生地をしっかり支える事ができ、しっとりふんわり焼き上がります。
シフォンケーキ、ロールケーキやジェノワーズにもおすすめ!あらゆるお菓子にお使いいただけます。
普段何気なく使っている薄力粉も、種類によって食感や風味が異なります。
特集ではブランド別に特徴やタンパク含有量、灰分、おすすめのレシピを解説中♪
>薄力粉ブランド比較
ファリーヌ | 薄力粉 銘柄別
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|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
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