グルテンフリーの食材として人気の米粉・玄米粉。
お米を原料としており小麦粉は不使用なので、小麦粉アレルギーの方でも、お菓子やパン作りを楽しむことができます。(米粉に小麦グルテンをブレンドした商品を除く)
米粉を使ったお菓子は、水分を含むともちもちとした食感になり、水分を飛ばすとホロッとした食感に。
パン作りに使えば、米粉ならではのしっとりもっちりとしたパンに。
cottaでは、お試し用に嬉しい500gから、保管しやすい1kgまで、豊富にサイズを取り揃えています。国産の米粉もおすすめです。
コラムでは、米粉を使ったお菓子やパンのレシピを紹介中♪
>【コラム】製菓用米粉「リ・ファリーヌ」を使ったお菓子レシピ
>【コラム】グルテンフリー！米粉100％で作るパンのレシピ
米粉・玄米粉 | 粉類・雑穀
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