国産米100%を超微粒粉砕して作られた米粉です。 お菓子をよりきめ細かくなめらかに仕上げることができます。

リファリーヌ 1kg

¥1,097税込20%OFF

国産米100%を超微粒粉砕して作られた米粉です。 お菓子をよりきめ細かくなめらかに仕上げることができます。

菓子用米粉 新潟県産 cotta 1kg

¥753税込

お菓子にコクやリッチさ、しっとり感をもたらします。

生アーモンドパウダー cotta 500g

¥1,437税込15%OFF

粉末タイプで溶けやすく、お菓子づくりに最適です。

ムソー 北海道産・てんさい含蜜糖・粉末　500g

¥624税込

アルミニウム不使用のベーキングパウダーです。

ラムフォード ベーキングパウダー 113g

¥475税込20%OFF

国産原料100%使用。まろやかな塩味の味を引き立てます。

されど塩 藻塩 100g

¥824税込

砂糖・香料不使用、無添加の純ココアです。

ココアパウダー cotta 200g

¥854税込10%OFF

植物性油脂でノンコンステロール。精選したごまを原料とした純粋な製菓用のごま油です。

cotta 製菓用太白ごま油 700g

¥1,205税込30%OFF

米ぬかから作られており米粉と相性がよく、アレルギーのある方にも安心です。

ボーソー油脂 米油 600g

¥694税込

有機大豆を使用。大豆本来のおいしさを追求した自然派志向の豆乳です。

マルサン　有機豆乳無調整　1L

¥286税込

砂糖楓から採集した100%のメープルシロップです。

メープルシロップ ART 1L

¥5,783税込

保存料・着色料・香料・酸味料は無添加。シチリア島で搾った100％ストレートのレモン果汁です。

有機レモン果汁 150ml

¥540税込

生のヘーゼルナッツを皮つきのまま挽いているため、香ばしく豊かな香りです。

皮つきヘーゼルナッツパウダー cotta 200g

¥1,538税込

高品質のカカオ豆を丁寧に焙煎し、粉砕したものです。

ヴァローナ グリュエ・ド・カカオ(カカオニブ) cotta 50g

¥521税込

カリフォルニア産のアーモンド。スライス特有の繊細な歯ごたえがあります。

生アーモンドスライス cotta 100g

¥326税込10%OFF

2mm前後にカットしたカリフォルニア産のピスタチオです。

ピスタチオダイス cotta 100g

¥929税込10%OFF

トルコで有機栽培されたアプリコットを乾燥したものです。

ナチュラルキッチン オーガニック ドライアプリコット 80g

¥638税込

まろやかで甘くクリーミーな香りが特徴のマダガスカル産ブルボン種バニラビーンズです。

cotta バニラビーンズ 2本入

¥1,431税込

厳選された上質な茶葉を使用した、繊細で香り高い味わいのダージリンティーです。

アーマッドティー イングリッシュシーンティーバッグ ダージリン

¥835税込

アメリカ カリフォルニア州で有機栽培された生のクルミです。

ナチュラルキッチン オーガニック クルミ（生) 260g

¥1,889税込

独特の風味とふくよかな味わい、食感の良さが特長です。

皮むきヘーゼルナッツ cotta 100g

¥767税込

粒が大きくふっくらとしていて、甘さと酸味のバランスに優れています。

ドライクランベリー cotta 100g

¥350税込10%OFF

カカオマス100％。溶けやすくしたクイックメルトタイプです。

カカオマス cotta 50g

¥417税込

乳化剤、安定剤を一切使用していません。スムースタイプです。

アリサン 有機ピーナッツバタースムース 454g

¥1,930税込

原料の生豆にコロンビア産日陰栽培のアラビカ種のみを使用したインスタントコーヒーです。

オーガニックマウンテン有機インスタントコーヒー 100g

¥1,633税込

溶けにくく、焼き崩れしにくいチョコチップです。

チョコチップ(乳化剤不使用) cotta 100g

¥1,201税込

ナッツ特有の渋さがなく、かみしめるほどに甘味を感じるピーカンナッツです。

ピーカンナッツ cotta 100g

¥814税込

ノーカロリーで食物繊維がたっぷり含まれている粉寒天(粉末寒天)です。

伊那食品 かんてんクック 4g×4

¥340税込

【課題2で使用】cottaオリジナルのレモンクッキー型です。

cotta ステンレスクッキー型 レモン

¥190税込

【課題3で使用】熱伝導率の良いアルスター製のデコ型です。

アルスター 底取デコ型 15cm

¥1,797税込

【課題4で使用】カップ内に勾配がないため、垂直に生地が上がります。

cotta 垂直マフィン型 大(6個取)

¥1,586税込

【課題4で使用】

cotta 両面シリコン グラシンケース 未晒 9F(500枚入)

¥2,924税込

【課題6で使用】テフロンセレクト加工がされており、手入れも簡単です。

KHS スクエア型 18cm

¥1,733税込

【課題7で使用】アルスター製で、サビに強く、熱伝導が良いのが特徴です。

cotta 基本のパウンド型 17cm

¥1,277税込

【課題8で使用】熱伝導率が高く、型離れの良い二重フッ素樹脂加工のタルト型です。

TC アルブリット セパトタルト 180

¥2,914税込

クッキー生地などを伸ばす際に便利な重さとサイズです。

cotta めん棒 40cm

¥891税込30%OFF

耐酸性で、腐食に強いステンレスボウルです。

18-8ボール 24cm

¥3,409税込

耐酸性で、腐食に強いステンレスボウルです。

18-8ボール 21cm

¥2,813税込

耐酸性で、腐食に強いステンレスボウルです。

18-8ボール 15cm

¥1,923税込

スプーンが水平に置けるハンドル設計で、置いたまま少量でも正確に量れます。

SELECT100 計量スプーン 4本組

¥2,603税込

適度な重さ、コシ、柔軟性で混ぜやすいゴムベラです。 一体成型なので清潔です。

TC ウィズ シリコンゴムヘラ(大)

¥1,602税込30%OFF

羽がしっかりした、プロ仕様の泡立てです。

シルバー泡立て #9

¥2,530税込

表面に特殊加工をしたペストリーボード。直径のガイド付きで生地の大きさもひと目で分かります。

cotta ペストリーボード S

¥6,738税込

レモンの皮のすりおろしに。力を入れることなく簡単に表皮だけが美しくすりおろせます。

マイクロプレイン プレミアム ゼスターグレーター ブラック

¥3,828税込20%OFF

【課題6で使用】豆腐の水切りに。水切り抜群で、補強もあり頑丈で品よく作られています。

盆ザル8寸（24cm）

¥2,873税込

使い勝手の良いミニサイズ。ボウルの内側に付いたクリームなどを取り出すのにも便利です。

TC ミニケーキヘラ

¥330税込

1ブレードで刻む・混ぜる・つぶすの3役をこなすことができます。

キッチンエイド ハンドブレンダー アイスブルー

¥10,868税込

オーブン用温度計です。最高300度まで測定可能です。

温度計 オーブンサーモ 5493

¥1,584税込10%OFF

18cmのホールケーキが置けるサイズの小ぶりなスクエア型です。

cotta ケーキクーラー スクエア 黒

¥981税込