Premium Lesson 01
Premium Lesson 01
東京・三軒茶屋のブーランジュリー シマで人気No.1の「揚げカレーパン」。島シェフが作る本格キーマカレーは、カレー好きの方も必見です!さらに手ごねパンの生地作り、成形のコツなど、家庭で作りやすい方法を教えていただきました。おうちで揚げたてあつあつの本格カレーパンを味わいましょう。
再生時間：60分
このレシピの材料
ギャバン クミンシード ホール 15g
¥450（税込）
昭和産業 サラダ油 ハンディ 1500g
¥1,518（税込）
沖縄の塩 シママース 1kg
¥581（税込）
創健社 有機ダイストマト缶 400g
¥320（税込）
ギャバン ターメリック 16g
¥374（税込）
ギャバン カエンペッパー 13g
¥428（税込）
ギャバン コリアンダーパウダー 12g
¥316（税込）
梅屋ハネー 純粋はちみつ 500g
¥767（税込）
スーパーカメリヤ 強力粉 cotta 1kg
¥692（税込）
リスドォル フランスパン用準強力粉 cotta 1kg
¥605（税込）
サフ インスタントドライイースト 125g（赤）
¥702（税込）
アルチェネロ 有機EX・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 500ml
¥2,903（税込）
使用する道具
サーモス 取っ手のとれるフライパン 5点セット ブラック N
¥8,778（税込）
TC ウィズ シリコンゴムヘラ(大)
¥2,287（税込）
小伝具 アルミバット7号
¥1,428（税込）
小嶋ルミ先生監修 cottaボウル21cm
¥2,768（税込）
cotta 赤外線温度計
¥5,042（税込）
cotta ペストリーボード S
¥6,738（税込）
cotta オリジナル ドレッジ
¥399（税込）
TC ケーキめん棒 250 小
¥1,040（税込）
Introduction of lessonレッスンの紹介
こんな方におすすめ
・カレーパンがお好きな方
・本格的なスパイスカレーを作ってみたい方
・カレーパンの成形のコツを知りたい方
レッスンのポイント
1本格的スパイスカレーを作ろう
カレー好きの方は必見!島シェフに、本格的なキーマカレーを教えていただきました。数種のスパイスを使い、じっくり炒めた玉ねぎがベース。素材の旨味をしっかり引き出すポイントが満載です。
2基本の生地作りのコツ
手ごねパンの基本を丁寧に教えて頂きました。シェフが教えてくれる通りに作業すれば、手ごねも簡単!初めての方もぜひ挑戦していただきたいです。
3カレーパンの成形
カレーパンを初めて作る方や、カレーの包み方が難しいと感じている方でも失敗しない方法を教えていただきました!動画を見てチャレンジしてみましょう。
Messageシェフからのメッセージ
カレーパンのポイントは生地作りです。慣れれば手ごねも簡単ですので、何度も作ってみて下さい。今回の具材はキーマカレーです。包みやすく、どなたも絶対に失敗しないレシピにしています。是非チャレンジして下さい。
私たちがつくってみました！
by cottaスタッフ
家でカレーパンに初挑戦しました。水分量の多い生地なので最初は戸惑いますが、シェフの捏ね方を続けていくうちにしっかりとまとまります。作業の合間に「なぜこうするか」をたくさん教えてくださるので、パン作りそのものに対しての理解も深まる動画です。揚げたてカレーパンは最高でした♪
再生時間：60分
カレーパンのレッスン by 島健太
送料について
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|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
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