ミルクパンのレッスン by 島健太 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

Introduction of lessonレッスンの紹介

こんな方におすすめ

・作りやすいパン生地をお探しの方
・基本のパン作りを学びたい方
・お子様も楽しめるパンをお探しの方

レッスンのポイント

1初心者の方でも挑戦しやすい

難しい工程がなく、ベタつきが少ない扱いやすい生地で作るので、初心者の方でも気軽にチャレンジしていただけます。
2基本をしっかり学べる

パン作り初心者の方にもわかりやすいように、基本を丁寧に教わることができます。生地の状態やシェフの手元をよく見て作ってみましょう。
33種類の楽しい成形

シンプルな成形だけでなく、カメと人の成形ポイントが学べます。さらに、チョコペンを使ったかわいいデコレーション方法もご紹介。楽しみながら作ってみましょう。

Messageシェフからのメッセージ

色々な成形を楽しめる初心者向きのミルクパンです。プレーンなパンなので様々な食材に合います。ぜひお子様と一緒に作ってみてください。

私たちがつくってみました！

by cottaスタッフ

これまでやってきた手ごねのやり方と異なるポイントがあり、改めて一から学ぶことができました。とくに、一次発酵に入る前やベンチタイム、成形時の丸め直しでは、生地の特性がこうだからこうやるというシェフの説明に深く納得しました。オーブンの中できれいにふっくらと膨らむパンを見て、丁寧な丸め直しがここで生きてくるのかとまた納得。新たな学びがあってより楽しい時間になりました。できあがったパンは、ふわモチ食感で食べる手が止まらなくなります。パン嫌いの子どもも自ら手を伸ばしてパクパク食べるほど！レシピも工程もとてもシンプルなので、初心者や手ごねが久しぶりという方にぴったりのレッスンです。お子さんと一緒にいろんな形を作って楽しむのもおすすめですよ。