キャロットケーキのレッスン by 嶋崎かづこ | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

Introduction of lessonレッスンの紹介

こんな方におすすめ

・Sunday Bake Shopのお菓子がお好きな方
・キャロットケーキがお好きな方
・マフィン型で作るケーキをお探しの方

レッスンのポイント

1素材のおいしさが楽しめる

シンプルな作り方だからこそ、素材の美味しさが引き立ちます。嶋崎さんおすすめのイギリスの小麦粉や、濃厚な卵、にんじんを使って作ってみましょう。
2しっとり生地のポイント

卵とサラダ油をしっかりと乳化させてから、素早く粉類と混ぜます。動画でポイントをチェックし、ムラなく美味しい生地を作りましょう。
3濃厚でミルキーなチーズクリームの作り方

粉砂糖とバターを入れることで、濃厚でミルキーなクリームに仕上がります。ヘラの持ち方や動かし方をしっかり見て、ラフで可愛らしく仕上げてみましょう。

Messageシェフからのメッセージ

簡単に作ることができるお菓子だからこそ、いい材料を使うことで、とても美味しく作ることができます。クリームを塗るのが少し難しく感じる方もいるかと思いますが、楽しみながら作ってみてください。

私たちがつくってみました！

by cottaスタッフ

キャロットケーキと聞くと、ずっしりと重たいイメージがありますが、このレシピはふわっと軽い食感。何個でも食べられちゃう魅惑のキャロットケーキでした。マフィン型で焼くので出来上がりが小ぶりでかわいく、カップケーキのような見た目も気に入っています(*^^*)　ひとつひとつの工程の説明がとても丁寧で、失敗することなく進められました。プロの技が光る仕上げのシーンは必見です！