簡単マシュマロスイーツはいかが？

ふわふわ食感で甘いマシュマロ。
そのまま食べてもおいしいマシュマロは、実はいろいろなお菓子作りに活用できるお役立ち食材♪

今回は、簡単でおいしい4つのマシュマロスイーツをご紹介します。

マシュマロを溶かして楽しむ

マシュマロで簡単！とろけるココアプリン

原材料にゼラチンが含まれているマシュマロは、牛乳と一緒に溶かしてから冷やすと、プリンのように固めることができるんですよ。

材料(115mlカップ3個分)

• マシュマロ…60g
• 牛乳…150g
• ココアパウダー…10g
• グランマルニエ…小さじ1/4
• オレンジ…1/2個

作り方

1. 小鍋にマシュマロ・牛乳・ココアパウダーを入れて中火にかけ、ゴムベラでかき混ぜながら温める。



2. 牛乳がふつふつとしてきたら火を止めて、かき混ぜながら余熱でマシュマロを溶かす。



3. マシュマロが溶けたら、グランマルニエを加える。

 
＊お好みのリキュールでOK。リキュールを加えることで、甘いだけでなく風味も加わるので◎お子さまが召し上がるときは入れなくても大丈夫です。


4. 冷水を入れたボウルに小鍋の底を当てて冷やす(約20℃くらいまで)。

 
＊この工程を行うと、泡が徐々に消えてとろりとなめらかなプリン液に。加熱してすぐに容器に入れて冷やすと、泡が残って二層になってしまいます。


5. カップに均等に注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やす。



6. 飾りにオレンジなどをのせて出来上がり。

とろりとした絶妙な食感！

マシュマロが溶けていくのを見るのは面白いもの。お子さまと一緒に作れば楽しんでくれそうです♪

「マシュマロで簡単！とろけるココアプリン」の詳しいレシピページはこちら。

マシュマロフォンダント

マシュマロ・水・粉糖があれば、カップケーキなどのデコレーションができるマシュマロフォンダントが作れます。

材料

• マシュマロ…30g
• 粉糖…90g
• 水…適量

＊「マシュマロ：粉糖」が「1：3」になればOK。使う量によって調節してください。

作り方

1. マシュマロを軽く水でぬらし、耐熱ボウルに入れる。

500Wのレンジで20秒間加熱し、フワフワになったマシュマロをゴムベラでクリーム状にする。

＊マシュマロの量を増やしたら加熱時間も増やす。50gなら30秒間くらい。



2. 粉糖を加えて混ぜる。



3. まとまってきたら、手で練る。

ひとまとまりになったら、マシュマロフォンダントの完成。


4. 色を付けたいときは、アイシングカラーなどを少量加えて練る。



5. めん棒で1mm程度の厚さにのばし、カットしたり好きな型で抜いたりする。



6. カップケーキなどに飾れば、かわいいスイーツの出来上がり♪

手軽な材料でデコレーションできるのでおすすめです！

マシュマロを焼いて楽しむ

とろ～りマシュマロのオレオマフィン

見た目にインパクトのある、マシュマロののったマフィン。マシュマロの甘みや食感が良いアクセントになります。

材料(6個分)

• 無塩バター…60g
• きび砂糖…50g
• 卵…50g
• 薄力粉…150g
• ベーキングパウダー…5g
• 牛乳…60g
• オレオクッキー…9枚
• マシュマロ…6個
• チョコレート…コイン状のもの6枚
• 泣かない粉糖…適量

下準備

• バター・卵・牛乳を常温に戻す。
• 薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
• マフィン型にグラシン紙を敷いておく。
• マシュマロは半分に切っておく。
• オーブンは180℃に予熱する。

作り方

1. バターをボウルに入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

 
きび砂糖を3回に分けて加え、ふわっと白っぽくなるまですり混ぜる。
＊加えた砂糖がなじんだら、次の砂糖を入れるようにする。


2. ときほぐした卵を数回に分けて加えて、よく混ぜる。



3. ゴムベラに替え、ふるっておいた粉類の1/2を加えて混ぜ、牛乳の1/2を加えて混ぜる。

残りの粉、残りの牛乳を順番に加えて混ぜ、つやのある生地にする。


4. 生地をスプーンですくい、型の半分まで入れる。

チョコを1枚ずつ真ん中に入れる。


5. 残りの生地を入れ、半分に割ったオレオをマフィン1個につき3つさしていく。

＊後で真ん中にマシュマロをのせるので、オレオは端にのせてください。


6. 180℃のオーブンで20～25分間焼く。

残り5分になったら一度取り出し、マシュマロをのせて焼く。


7. 焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて冷ます。

仕上げに泣かない粉糖を茶こしで振りかけたら完成。

最初からマシュマロをのせて焼くと、全部溶けてしまいます。
これはこれでおいしいのですが、マシュマロの見た目やとろける感じを残したいなら、ぜひ後のせに♪

食べる直前にレンジ(500w)で20秒間ほど温めると、生地はふんわり、中のチョコと上のマシュマロがとろ～りとしておいしいですよ。

「とろ〜りマシュマロのオレオマフィン」の詳しいレシピページはこちら。

チョコレートマシュマロピザ

おなじみのマシュマロののったチョコレートピザ。おうちで楽しむときにマシュマロが活躍！

詳しい作り方は、「甘くておいしい♪おススメのデザートピザ3選」のコラムをご覧ください。

マシュマロスイーツおすすめです！

溶かしたり、焼いたりとさまざまな方法でスイーツにアレンジできるマシュマロ。

そのまま食べるだけでなく、ぜひいろいろなマシュマロスイーツに変身させて楽しんでみてくださいね♪