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玄米麺で超簡単！まるでとんこつ！？豆乳ベジラーメン～お家で簡単！ベジごはん～

ベジラーメンは、玄米ビーフンを使うと、インスタントラーメン並みに簡単、すぐ出来ます！しかも、化学調味料なし。米麺なのでグルテンフリー。もちろんラーメンの生麺を茹でたものや、素麺を茹でたものでも美味しく出来ますが、パパっと作りたい時にはいかがですか？難易度☆手間度☆材料（1人分）玄米ビーフン　1玉だし汁（昆布と椎茸）　200cc タ

レシピ

いとこ煮の材料を優しいスイーツに。小豆餡・白玉入り南瓜甘酒のお汁粉～しあわせこよみごはん～

小豆と南瓜のいとこ煮は、胃や膵臓にも良い代表的なお料理です。一緒に食べることで相乗効果のある小豆と南瓜の組み合わせをスイーツにしました。腎の冷えやすい冬だからこそ、スイーツの甘みや必要以上の油には氣をつけると身体も楽に過ごせます。小豆の甘みはほんの少しのレーズンだけ、あとは塩を加えることで甘みを引き立てるように仕上げています。また、冬を越した南瓜には甘みがし

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とろみづけにも米粉！〜おつまみや料理の1品に。簡単すぐできる厚揚げの米粉あんかけ〜

普段のお料理で、とろみづけと言えば片栗粉を使うご家庭は多いと思います。先日、米粉パンのワークショップのランチに、米粉でホワイトソースを作ったところ、参加者の方から、「米粉は冷えても大丈夫なんですね。片栗粉でとろみをつけると、お料理が温かいうちはとろみがついているが、冷めるととろみがなくなる」と話題に上がりました。片栗粉のとろみは、冷めるとなくなってしまうので

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米粉を使うと何が良いの？〜食事やおやつにも！超簡単米粉パンケーキ〜

米粉を使うメリットって、なんでしょう。アレルギーなどがない人にとっては、米粉をわざわざ使う必要もないですよね。小麦粉のパンのあの良い香り！行列のできる美味しいパンの有名店の前を通ると、鼻をクンクンさせちゃいます。米粉パンの焼き上がりはお米の甘い香りがします。今ではこの香りが大好きになりました。1週間に1回の特別な米粉レシピではなく、毎日使える米粉レシピをご紹

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血液さらさら・食事で動脈硬化を防ぐ！夏の時期の上手な穀物の摂り方～しあわせこよみごはん～

今年は史上一番に早い梅雨明けから急激に暑い日が続いており、異常気象も深刻ですね。猛暑に身体が適応出来ず、だるさや不調を感じたり、夏風邪を引いている人も多いと思います。外気に反し、室内や電車・オフィスの冷房の冷えも身体にはかなり負担がかかっています。夏は心身ともに”開放”させることが、陰陽五行のバラン

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